15-17 мая и 11-13 декабря 2013г.Приглашаются специалисты федеральных служб по ветеринарному и фитосанитарному надзору, комбикормовых предприятий, аккредитованных испытательных центров (лабораторий), хлебных инспекций, таможенных и агрохимических служб, образовательных учреждений, а также ветврачи, ветеринарные токсикологи, зоотехники, сотрудники производственных лабораторий и руководители 1. Причины токсичности кормов, исторический экскурс. 2. Микотоксины – проблема зернопроизводства. Масштабы распространения грибных болезней кормовых растений, эпифитотии. Токсичное зерно: эрготизм, фузариотоксикозы, болезнь «желтого риса», афлатоксикозы, очаговая нефропатия. 3. Фузариоз зерновых культур в России, его особенности и последствия. 4. Состояние загрязненности кормов микотоксинами (фуражное зерно, сочные и грубые сорта, добавки, концентраты, продукция пищевых производств). Малоизвестные причины токсичности кормов. 5. Санитарно-значимые микотоксины. Гепато- и нефротоксичность, канцерогенное, мутагенное, тератогенное действие, иммунодепрессивные свойства микотоксинов. 6. Микозы и микотоксикозы, термины и определения. 7. Клинические признаки микотоксикозов сельскохозяйственных животных, птиц, рыбы. Диагностика отравлений микогенной этиологии. Причины различий в устойчивости у отдельных видов, категорий и половозрастных групп. 8. Современные требования к безопасности кормов и кормовых добавок, международный опыт. 9. Микотоксикологические исследования в аккредитованных испытательных лабораториях, государственные стандартные образцы, сертифицированный материал. 10. Новое в методологии анализа микотоксинов: ускоренные приемы определения микотоксинов; иммуноферментальный анализ; хроматографический анализ (новые приемы детектирования); метрологическая аттестация методов. 11. Приемы детоксикации кормов (механические, физические, химические методы), способы снижения биодоступности микотоксинов, средства сдерживания негативных последствий микотоксикозов. 12. Микотоксины в пищевой цепи «корма-животное-человек». Трансмиссия микотоксинов в молоко, мясо, яйца. Нормирование и официальные методы контроля продукции животноводства. Комплект информационно-справочных материалов:
- Рекомендации по микотоксикологическому контролю кормов для сельскохозяйственных животных и птиц, 2010 г.
- Каталог документации по ограничительному нормированию микотоксинов в кормах (для самостоятельного изучения)
- Каталог документации по методам микологического и микотоксикологического анализа (для самостоятельного изучения).
| 
25.03.2013
