Ферма "Можайский страус" располагается в заповедном месте "Бородино". Территория фермы составляет 4 гектара. Для разведения птицы оборудованы специальные помещения с инкубационным боксом. Страусы содержатся в оборудованных помещениях с учетом Российских климатических условий, в холодное время года поддерживается постоянная температура. В качестве кормов используются экологически чистые комбинированные кормовые смеси и специальные витаминные добавки. В скором будущем на ферме планируется разведение других экзотических животных и птиц. На ферму организуются экскурсии, с возможностью фотографирования на фоне страусов. Планируется открытие кафе с экзотическими блюдами из страусиного мяса. Продаем страусиное яйцо (столовое) по цене - 700 рублей. Страусиное яйцо в норме весит около 1000-1400 гр и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Скорлупа страусиного яйца очень легкая и очень прочная, так что требуется известный навык для извлечения содержимого, которое в сыром виде весит около 800-1200 гр. Процент желтка в страусином яйце несколько выше, чем в курином, цвет желтка насыщенный, белка (после кулинарной обработки) - полупрозрачный. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птицы низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получить страусиное яйцо "вкрутую", его нужно варить не менее 75 минут.
Всего в разделе
