Методика измерения основана на измерении параметров ультразвука в пиве в зависимости от его температуры и состава. Без применения химических реактивов прибор позволяет одновременно измерять массовую и обьемную долю спирта, массовую долю действительного экстракта в пиве, экстрактивность начального сусла без применения дистилляции, термостирования и определения плотности.
http://www.biomer.noolab.ru/catalog.php?action=show&id=30 (Технические характеристики "КОЛОС-1")