В конце 2016 г. Омское производственное объединение «Иртыш» планирует приступить к серийному выпуску новой продукции: трехсекционному жарочному шкафу типа ШЖ-3, предназначенному для жарки, тушения, запекания рыбных, мясных, овощных и других блюд, а также для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Без такого профессионального оборудования тяжело представить себе работу горячего цеха любого заведения общепита, будь то ресторан, кафе или столовая.В жарочном шкафу имеются три пекарные камеры, в которых могут приготавливаться три абсолютно разных вида продукции одновременно, как результат, время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, при этом качество остается на должном уровне.
В каждой из секций предусмотрено место для двух противней с размерами 600x400 мм или одного 600x800 мм. Подобная конструкция позволяет существенно экономить пространство на кухне. Оригинальное расположение нагревательных элементов обеспечивает идеально равномерное распределение тепла на поде, своде и внутри всего объема жарочной камеры, быстрый набор температуры и выход на рабочие режимы. В конструкции имеется аварийный термоограничитель, который предохраняет шкаф от перегрева.
Жарочный шкаф снабжён функцией ручного пароувлажнения. Ее особенно ценят опытные кондитеры: умело оперируя паром и температурой, можно добиться глянцевой поверхности и особой воздушности выпечки.
В конструкции шкафа имеется функциональная подставка, в которой можно разместить противни и формы. Оборудование ПО «Иртыш» рассчитано на длительную эксплуатацию, а также активное использование.
По всем возникающим вопросам (стоимость, сроки поставки, технические характеристики) просим обращаться к специалистам объединения по телефонам: (3812) 44-89-72, 44-89-79, 44-86-94
|
Всего в разделе
Обзоры по теме
