Тестомесы спиральные с выдвижной дежой MS 130л, 175л, 250л, 340л, 500л.

Описание "Тестомесы спиральные с выдвижной дежой MS 130л, 175л, 250л, 340л, 500л."

Характерные особенности:

-незначительное повышение температуры теста при замешивании (менее 2°C);
-оптимальное развитие клейковины,благодаря чему тесто очень эластичное;
-более высокое водопоглощение муки(5-15%);
-позволяет производить качественный замес из муки со слабой,короткорвущейся клейковиной;
-систему замеса можно обозначить как интенсивный,но бережливый;
-идеально подходит для изделий,имеющих крупнопористую структуру.Улучшенная эластичность теста позволяет поглощать большее количество воды,придавая изделию пористость,при этом не влияя на конечную консистенцию;
-одинаково качественный замес как максимальной,так и минимальной порции;
-обратный ход месильного органа во время подъёма головы тестомесильной машины после замеса гарантирует лёгкое отделение теста от месильного органа;
-дежа и месильный орган выполнены из высококачественной стали;
-две скорости замеса.