THERMOMAX – это современная термомасляная стеллажная печь универсального действия. По характеру выпечки она соответствует ярусной печи (как в духовке), но по манипуляции тележками с противнями напоминает боксовую (ротационную) печь. При производстве печи использованы новейшие технологии, гарантирующие пекарям высочайший уровень качества продукции, равномерность выпечки и максимальный комфорт обслуживания. Основные преимущества термомаслянной тележечной печи TERMOMAX;
Равномерность выпечки
Быстрый разогрев печи
Универсальность печи (возможность выпечки изделий широкого ассортимента)kamera_termo
Работа без простоев (тележка за тележкой)
Микро-циркуляция воздуха (обеспечивается системой ТУРБО для корочки и окраса изделия)
Хорошая тепловая стабильность
Максимальное использование производительности печи (использование двух тележек с 10-12 этажами)
Комфорт обслуживания (компьютерное управление, выпечка по выставленным рецептурам). Подробности описания тележечной термомаслянной печи вы найдёте на сайте http://www.ptkomplex.ru/oborudovanie/xleb/7-rotari/34-termomax