Санитарный пропускник представляет собой созданное специально помещение, которое предназначено для санитарной обработки людей. Он необходим на производстве пищевом. В подобных помещениях проводится обработка одежды и обуви.
Каждый сотрудник предприятия является ответственным за соблюдение норм гигиены, за состояние собственного места работы. Запрещается проходить в цеха без спецодежды. Слесари, а также остальные ремонтные рабочие также должны соблюдать правила гигиены. Инструменты должны транспортироваться в ящиках закрытых, имеющих ручки. При этом должны приниматься все меры по предотвращению проникновения инородных предметов на продукты.
При переходе из одного помещения в другое и посещении других помещений следует снять санитарную одежду. Очень тщательно сотрудникам нужно следить за гигиеной рук. Ногти нужно укорачивать, они не должны быть покрыты лаком. Руки требуется промывать перед стартом работы и после перерыва в работе, при переходе от одного действия к другому. После выхода из уборной необходимо промывать руки дважды: в шлюзе санитарном перед после выхода из уборной и перед тем, как приступить к работе. Также после выхода из уборной следует провести дезинфекцию обуви.
Для того, чтобы дезинфекция проводилась качественно, следует приобрести специальные санпропускники. Они предназначены для санитарной обработки рук и обуви персонала на пищевом производстве. Санпропускник является главным элементом гигиенического контроля на кондитерских, мясных и молочных предприятиях. Он контролирует вход и выход персонала из цеха. Стоимость санпропускника будет зависеть от его функциональности. Переплачивать за это оборудование не следует. Одна лишняя экономия может обернуться нарушением режима работы и последующими претензиями от контролирующих органов. Поэтому прежде чем приобрести санпропускник, необходимо проконсультироваться со специалистами, узнать подробную информацию о специфике такого оборудования, его характеристиках. Так вы сможете подобрать именно то оборудование, которое будет соответствовать вашим потребностям.
Санпропускники могут использоваться также для специальной обработки. Полная санитарная обработка предусматривает мытье рук, дезинфекцию одежды и личных вещей. Приобретать санпропускник следует только в тех предприятиях, которые могут предоставить все сертификаты на свою продукцию.
