Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин-2023»
Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин».
(опубликовано 22.08.2023)
В фокусе форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое «мясо из пробирки», протеины из насекомых и другие. Мероприятие состоятся 21 сентября 2023 года в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве. 20 сентября там же пройдет форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек-2023».
Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов. Для развития отрасли и проводятся Форум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.
В Форумах и выставке примут участие:
Производители инновационных пищевых продуктов. Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов. Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов. Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха. Производители белков для функционального питания. Производители пищевых протеинов из насекомых. Производители и переработчики мяса и птицы. Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»). Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков альтернативных пищевых протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства протеинов через глубокую переработку сырья; технологии производства искусственного мяса («мясо из пробирки»); перспективные протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Myande Group, Vogelbusch, НПК «Экология» и другие.
I’ve learned a lot from this article. Thank you for the detailed and thoughtful content. I hope to see more great posts in the future. I’ll support you!
Thank you for sharing such wonderful information and analysis. I’ve gained a lot from it. I’ll keep looking forward to your great work and support you!
Новости рынка
