Разработка, исследование и внедрение опытных устройств и агрегатов пищевых производств с широким диапазоном применения на малых предприятиях.

Описание "Разработка, исследование и внедрение опытных устройств и агрегатов пищевых производств с широким диапазоном применения на малых предприятиях."

Название проекта

Разработка, исследование и внедрение опытных устройств и агрегатов пищевых производств с широким диапазоном применения на малых предприятиях. 350-10-b (23.07.2010)

Краткое описание

Формующие устройства позволяют формовать мясо дальневосточного шримса, используя стандартные машины для производства батончиков из вязкой массы (фарш "Сурими", сырная или творожная масса), расширить ассортимент выпускаемой продукции по форме, количеству и по вкусовым качествам. Применение разработанных устройств не ограничивается: диапазон от переналадки уже существующего технологического оборудования на промышленных пищевых производствах до автоматизации технологических процессов на малых предприятиях. Сложность технологического процесса объясняется узкими параметрами: вязкость, высокие температуры, скорости существенно зависят от качества сырья. Поэтому подобрать оптимальные режимы и технологии это наукоемкая и дорогостоящая задача, особенно для малого и среднего бизнеса.

Преимущества разработки

Применение ГПС на пищевых предприятиях позволит обеспечить выпуск на одном предприятии небольших партий разнообразной продукции, причем разные виды изделий могут изготавливаться на одной и той же технологической линии. Вся переналадка производства может быть осуществлена программным путем со сменой лишь отдельных агрегатов, серийно выпускаемых промышленностью. Переналадка в этом случае не потребует больших временных и материальных затрат.

Гибкие производственные системы в пищевой промышленности могут дать максимальный эффект, если автоматизировать весь процесс создания новой продукции от замысла к технической документации и далее к выпуску готовой продукции.

Потребители

Малые предприятия и специализированные фабрики выпускающие продукцию из фаршей

Стадия разработки

Стадия НИОКР

Требуемые инвестиции, ожидаемый объем продаж

Требуемые инвестиции 5 000 000.

Ориентировочная продажная цена устройства 3 000 долларов США окупается за пол года ( себнестоимость около 75%). Объем продаж с учетом описанием технологии и сертификации оборудования, возможность продажи патента с образцом составит 3000000 рублей.

Контактное лицо.
Руководитель «Центра внедрения инновационных разработок» .
Герасимова Елена Леонидовна.
Тел. (343) 310-84-88.
gerasimova2000@mail.ru.