Праздник сыра

Сыроделие уже больше века является гордостью Алтайского края. В этом году 80 лет исполняется известному во всем мире «Советскому» сыру. Сегодня на Алтае производится каждая седьмая тонна отечественного сыра. Регион занимает первое место в России по производству сычужных сыров.

Уже традиционно в сентябре специалистов и просто любителей сыра в Барнауле ждет Международный фестиваль «Праздник сыра» – главное «сырное» событие России. Своих гостей предстоящий Фестиваль будет встречать в Барнауле 9 и 10 сентября во Дворце зрелищ и спорта.

Гостей праздника ждет «сырный базар», «сырное кафе», кулинарное шоу, большая концертно-развлекательная программа, дегустации. Спустя три года мы вновь станем свидетелями установления «сырного» рекорда. Экспозиция «Сырное чудо» будет тематической. В прошлом году предприятия поражали посетителей Фестиваля сырными скульптурами на мультипликационную тему. В этом году организаторы предложили участникам сделать из сыра транспортные средства разных исторических эпох. Здесь будут и кареты, и космические корабли.

Специалистов ждет большая деловая программа. Пожалуй, впервые на «Празднике сыра» пройдет сразу столько специализированных круглых столов, семинаров и презентаций. Так, на «Бирже деловых контактов» встретятся производители и продавцы сыра из разных регионов Сибири. Технологам предприятий будут интересны семинары-презентации оборудования и ингредиентов для молочной промышленности. Отдельный семинар готовится для маркетологов предприятий. Пройдут и профессиональные дегустации для всех специалистов.

Организаторы Фестиваля: Министерство сельского хозяйства РФ, Администрация Алтайского края, Администрация города Барнаула, ЗАО «Алтайская ярмарка», ООО «АлтайАгроЭкспо».