Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму
регистрации.
Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
В исследовании, проведенной компанией «Маркет Аналитика», была дана общая характеристика российского рынка молочной продукции, определены основные количественные показатели (объём, темпы роста рынка), выявлены тенденции и перспективы развития Рынка, а также описаны риски и барьеры, связанные с выходом на данный Рынок. В рамках анализа российского рынка молочной продукции была проведена сегментация по основным видам продукции и ценам, был оценен уровень конкуренции на рынке, описаны каналы продаж на рынке, а также был проведен анализ конечных потребителей рынка. Выдержки из исследования По итогам 2012г. производство молочной продукции увеличилось на*% до … млн.тонн. Однако уже в I кв. 2013г. производство вновь продемонстрировало отрицательную динамику, сократившись на***% до … млн.тонн. Лидером по производству молока является Приволжский федеральный округ – **%, далее следуют Центральный ФО (**%) и Сибирский ФО (**%).
По итогам 2012г. импорт молока и молочных продуктов в РФ увеличился на *% и составил … млн.тонн (в пересчете на молоко). Крупнейшим поставщиком молочной продукции на российский рынок является Республика Беларусь (****% импорта в стоимостном выражении и ****% в натуральном выражении). В пятерку крупнейших поставщиков молока и молочной продукции также входят: Украина, Германия, Финляндия и Литва. В целом отечественный рынок молочных продуктов характеризуется относительно высоким уровнем самообеспечения.
В России работают около … тыс. производителей молочной продукции. На сегодняшний день лидерами рынка являются компания Pepsi Co («Вимм-Билль-Данн») и компания «Danone-Юнимилк». По данным Nielsen, на долю этих двух объединений приходится более **% отечественного молочного рынка.
Подробное оглавление/содержание отчёта
ВВЕДЕНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА Понятие молочной продукции Показатели социально-экономического развития Российская пищевая промышленность Сырьевые рынки Резюме по разделу СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Сегментация Рынка по основным видам продукции Сегментация Рынка по виду упаковки Сезонность на Рынке Ценовая сегментация Рынка Резюме по разделу ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Объем производства Объем импорта и экспорта Объем и темпы роста Рынка Резюме по разделу КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Уровень конкуренции, параметры конкуренции Описание профилей крупнейших игроков Рынка «Вимм Билль Данн» (PepsiCo) «Danone-Юнимилк» «ЭРМАН» Компания «Молвест» Компания «Campina» Компания «Parmalat» Резюме по разделу КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Особенности сбытовой политики на Рынке Описание розничного сегмента Основные каналы продвижения на рынке Резюме по разделу
Перечень приложений
Таблица 1. Выпуск важнейших видов продукции пищевой промышленности Таблица 2. Ценовая сегментация рынка молочных продуктов Таблица 3. Исходные данные для расчета объем Рынка молока и молочной продукции, млн. тонн Таблица 4. Портфель брендов «Danone-Юнимилк» в сегменте молочной продукции Таблица 5. Сравнительная характеристика крупнейших игроков (производителей) российского рынка молочной продукции Таблица 6. Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по форматам Таблица 7. Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по территориальному охвату Таблица 8. Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов
Диаграмма 1. Динамика ВВП за период 2007-2012гг., в текущих ценах, млрд. руб. Диаграмма 2. Прогноз величины ВВП на 2012-2015г.г., % Диаграмма 3. Индекс потребительских цен, в 2012-2013г.г., % к предыдущему месяцу Диаграмма 4. Уровень занятости в апреле 2013г., % Диаграмма 5. Уровень безработицы по федеральным округам в апреле 2013г. (% от численности экономически активного населения) Диаграмма 6. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб. Диаграмма 7. Оборот розничной торговли в 2006-2012г.г., трлн. руб. Диаграмма 8. Динамика оборота розничной торговли за период 2012-2013 гг., млрд. руб. Диаграмма 9. Структура оборота розничной торговли в марте 2013г., % Диаграмма 10. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табак, в 2008-2012г.г., % к соответствующему периоду прошлого года Диаграмма 11. Динамика поголовья коров в РФ за 2006-2012г.г., млн. голов Диаграмма 12. Территориальная структура поголовья коров в РФ в 2012г., % Диаграмма 13. Надой молока на 1 корову в хозяйствах всех категорий в РФ за 2006-2012г.г., кг/год Диаграмма 14. Структура производства молочной продукции в РФ в 2012г., % (в натуральном выражении) Диаграмма 15. Структура производства цельномолочной продукции в РФ в 2012г., % (в натуральном выражении) Диаграмма 16. Структура производства кисломолочной продукции в РФ в 2012г., % (в натуральном выражении) Диаграмма 17. Доля упакованного молока на Рынке в 2011г.г., %\ Диаграмма 18. Динамика цен на сырое молоко в РФ в 2012-2013г.г., руб. за кг Диаграмма 19. Средние потребительские цены на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности в 2012-2013г.г., руб./л Диаграмма 20. Средние потребительские цены на сливочное масло в 2012-2013г.г., руб./кг Диаграмма 21. Средние потребительские цены на сыры сычужные в 2012-2013г.г., руб./кг Диаграмма 22. Динамика производства молока в российских хозяйствах всех категорий, млн. тонн Диаграмма 23. Территориальная структура производства молока и молочной продукции в РФ в 2012г., % Диаграмма 24. Динамика производства молока и молочных продуктов по федеральным округам в 2012г., по сравнению с 2011г, % Диаграмма 25. Динамика производства цельномолочной продукции в РФ за период 2006-2013 гг., млн. тонн (в пересчете на молоко) Диаграмма 26. Объем производства сыра и сырных продуктов в 2010-2012г.г., тыс. тонн Диаграмма 27. Структура производства сыров и сырных продуктов в 2012г. % Диаграмма 28. Объем производства сливочного масла в РФ в 2010-2012г.г., тыс. тонн Диаграмма 29. Объем производства мороженого в РФ в 2010-2012г.г., тыс. т Диаграмма 30. Объем импорта молока и молокопродуктов в РФ в 2008-2012г.г., млн. т (в пересчете на молоко) Диаграмма 31. Крупнейшие поставщики молочной продукции на российский рынок в 2012г., % (без пересчета на молоко) Диаграмма 32. Объем экспорта молока и молокопродуктов в РФ в 2008-2012г.г., тыс. тонн (в пересчете на молоко) Диаграмма 33. Крупнейшие покупатели молочной продукции из РФ в 2012г., % (без пересчета на молоко) Диаграмма 34. Соотношение импорта и экспорта молочных продуктов в РФ в 2012г., % Диаграмма 35. Объем Рынка молочной продукции в 2006-2012г.г., млн. тонн Диаграмма 36. Структура использования молока и молочных продуктов в РФ за 2012г., % (в натуральном выражении) Диаграмма 37. Объем розничной продажи молочных продуктов в 2009-2012г.г., млрд. руб. Диаграмма 38. Объем розничной продажи цельномолочной продукции в 2011-2012г.г., млрд. руб. Диаграмма 39. Крупнейшие игроки на молочном рынке России, % (в натуральном выражении) Диаграмма 40. Структура доходов от различных видов деятельности компании «Вимм Билль Данн», % (в стоимостном выражении) Диаграмма 41. Динамика продуктового ритейла за период 2006-2012 гг., млрд. руб. Диаграмма 42. Структура потребления молочной продукции Диаграмма 43. Дистрибуция различных видов молочной продукции в зависимости от формата торговли, в % от общего объема молочной продукции Диаграмма 44. Структура продуктового ритейла по показателю оборота, % Диаграмма 45. Структура сетевой розницы, % Диаграмма 46. ТОП-10 продуктовых сетей РФ в 2012г., % (в стоимостном выражении) Диаграмма 47. Структура населения России по территориальному признаку, на 1 января 2013г., % Диаграмма 48. Структура потребительских расходов населения на продукты питания в 2012г. Диаграмма 49. Места покупок молока в Москве, % Диаграмма 50. Объем упаковки молока за одну покупку, % Диаграмма 51. Предпочтения относительно видов упаковки молока, % Диаграмма 52. Предпочтения по способу термической обработки молока, % Диаграмма 53. Критерии выбора молока, % Диаграмма 54. Восприятие молока потребителями, % Диаграмма 55. Покупка марок молока за последние 3 мес., % Диаграмма 56. Предпочтения потребителей по видам кисломолочной продукции, % от числа ответов
Схема 1. Основные виды молочной продукции Схема 2. Цепочка движения товара на Рынке
Б. Производство сыра
Базовый сценарий
В период 2004-2008гг. среднегодовой темп прироста производства сыра в
натуральном выражении составил 7%, поэтому данный показатель принят за
основу базового сценария развития. Как предполагается, при сохранении
среднегодового темпа прироста производства значения примут вид, как показано
в таблице 4.4. Объем производства сыра в натуральном выражении в 2008 году
достиг 429 тыс.
Отчет по исследованию представляет собой анализ текущего состояния рынка йогурта в РФ под влиянием внешнеполитической обстановки, изменения курса валют и контр санкций РФ (введение эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков) и анализ рынка в ретроспективе с 2010 года. В отчете отображены ключевые показатели российского рынка йогурта: объем, структура и динамика рынка; доля импорта; баланс спроса и предложения; продажи; свободные ниши на рынке; факторы, влияющие на рынок; основные тренды, тенденции в упаковке и другое. Проведен анализ производства йогуртов в целом и отдельно йогуртов без пищевых продуктов и добавок в целом по России и в региональном разрезе, представлен объем и динамика производства продуктов во всех регионах-производителях. Выявлены компании-производители йогуртов и рассчитаны их доли. Представлена выручка производителей во всех регионах, а также финансовые отчетности и анализ рисков крупнейших игроков (ООО Данон Индустрия, ОАО Вимм-Биль-Данн, ООО Кампина, ООО Эрманн, ЗАО Данон Волга). Представлена ситуация на сырьевом рынке. Проведен анализ импортных и экспортных поставок на рынке йогуртов. Представлены такие показатели: объем, динамика годовая и помесячная, география импорта и экспорта. Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей…
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию
2. КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 2.1. Общая классификация 2.1.1. Питьевые виды молока и сливки 2.1.2. Кисломолочные напитки 2.1.3. Творог и творожные изделия 2.1.4. Сметана 2.1.5. Мороженое 2.1.6. Сливочное масло 2.1.7. Натуральные сыры 2.1.8. Молочные консервы 2.2. Классификация производства по коду ОКВЭД
3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 3.1. Мировое производство молока и молочной продукции 3.1.1. Динамика мирового производства 3.1.2. География мирового производства 3.1.3. Производство видов молочной продукции 3.2. Мировое потребление молока и молочной продукции 3.3. Мировые цены на молоко и молочную продукцию 3.4. Мировой экспорт молока и молочной продукции 3.4.1. Общие параметры экспорта 3.4.2. Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) 3.4.3. Мировой экспорт сгущенных молока и сливок 3.4.4. Мировой экспорт кисломолочных продуктов 3.4.5. Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока 3.4.6. Мировой экспорт масла и молочных паст 3.4.7. Мировой экспорт сыров и творога 3.5. Мировой импорт 3.5.1. Общие параметры импорта 3.5.2. Мировой импорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) 3.5.3. Миро…
