Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму
регистрации.
Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке сыра в России.
Задачи исследования: • Описание макроэкономической ситуации на Рынке • Выделение основных сегментов Рынка • Определение основных количественных характеристик Рынка • Описание структуры Рынка • Выявление основных игроков на Рынке • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
Выдержки из исследования: Сыр является одним из наиболее многофункциональных пищевых продуктов, имеющихся в настоящее время. Он удовлетворяет многие вкусы, подходит для всех возрастных групп, и его можно потреблять в любых количествах и по любым случаям.
На сегодняшний день известны более 700 видов сыра, но до сих пор нет признанной и используемой во всех странах единой классификации.
Наибольшую часть рынка сыров занимают … сыры (…), второе место занимают … сыры (…%). И только …% приходится на … сыры.
Основная доля производства отечественных сыров приходится на низкую и среднюю ценовые категории, а сегмент дорогих сыров контролируется иностранными производителями.
В 2009 году объем рынка в натуральном выражении составил … .
В 2010 году объем рынка в денежном выражении составил … .
Емкость российского рынка сыра по итогам 2010г. составила – … тыс. тонн.
Подробное оглавление/содержание отчёта
1 Введение 6 2 Методологическая часть 7 2.1. Описание типа исследования 7 2.2. Объект исследования 7 2.1. Цели и задачи исследования 7 2.2. География исследования 7 2.1. Время проведения исследования 7 2.2. Методы сбора данных 7 3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9 3.1. Общеэкономическая ситуация в России 9 3.1.1. Динамика валового внутреннего продукта 9 3.1.2. Промышленное производство 10 3.1.1. Уровень инфляции 11 3.1.2. Уровень доходов населения 13 3.1.1. Инвестиции 14 3.1.2. Розничная торговля 15 4 Описание отрасли. Пищевая промышленость 17 4.1. Отрасль пищевой промышленности 17 4.1.1. Объем пищевой промышленности 18 4.1.2. Темпы роста отрасли пищевой промышленности 19 4.1.3. Тенденции в отрасли пищевой промышленности 20 4.2. Описание влияющих Рынков 21 4.3. Описание смежных рынков 25 5 Сегментация рынка 29 5.1. Определение продукции 29 5.2. Сегментирование продукции по основным наименованиям 31 5.3. Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 33 5.4. Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 34 5.5. Ценовое сегментирование Продукции или в зависимости от объемов продаж 35 5.6. Тенденции различных сегментах Продукции 36 5.6.1. Тенденции в сегментах различных видов Продукции 36 5.6.2. Тенденции в ценовых сегментах 37 6 Основные количественные характеристики Рынка 38 6.1. Объем и емкость Рынка 38 6.1.1. Объем Рынка в натуральном выражении 38 6.1.2. Объем Рынка в денежном выражении 38 6.1.3. Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении 39 6.2. Темпы роста Рынка 40 6.3. Влияние сезонности на Рынок 41 6.4. Тенденции развития Рынка 41 6.5. Объемы российского производства 41 7 Сбытовая структура Рынка 44 7.1. Цепочка движения товара 44 7.2. Краткое описание основных сегментов участников Рынка 44 7.2.1. Производители Продукции 44 7.3. Основные принципы ценообразования 47 8 Конкурентный анализ 48 8.1. Основные параметры конкуренции 48 8.2. Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний 48 8.2.1. ЗАО Сырокомбинат «Калининский» 48 8.2.2. ООО «Валио» 49 8.2.3. ОАО «Можгасыр» 50 8.2.4. ТнВ «Сыр стародубский» 51 8.3. Резюме 56 8.4. Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 56 8.5. Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 57 8.5.1. Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами 59 8.6. Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 59 8.6.1. «X5 Ритейл Групп» 60 8.6.2. ОАО «Магнит» 64 8.6.3. ООО «Ашан» 66 8.6.4. ОАО «ДИКСИ Групп» 69 8.6.5. МЕТРО Group 72 8.6.6. ООО «Лента» 73 8.6.7. ОАО «Седьмой континент» 75 8.6.8. ООО «О’КЕЙ» 77 8.6.9. ОАО «ТД «Копейка» 78 8.7. Резюме 83 8.8. Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора 83 9 Анализ потребителей 84 9.1. Описание потребителей 84 9.2. Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов 84 9.2.2. B2C рынки 84 9.3. Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции 85 9.4. Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени 86 9.5. Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции) 87 9.6. Основные тенденции в потребительском сегменте 88 10 Обобщающие выводы по отчету 90 10.1. Факторы, влияющие на развитие Рынка 90 10.1.1. Step-анализ Рынка 90 10.1.2. Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 91 10.2. Анализ рисков 91 10.2.1. Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 92 10.3. Влияние кризиса на рынок 92 10.3.1. Влияние кризиса 92 10.3.2. Ситуация на рынке 92 10.4. Прогнозы развития рынка 93 10.5. Общие выводы по отчету 94
Перечень приложений
Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002 – 2010 гг. , млрд. руб. Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2011 (1 квартал) гг., % к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2011 (прогноз) гг., % Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения 2009-2011 (1 квартал) гг. поквартально, % к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 5. Оборот розничной торговли 2009-2011 (1 квартал) гг., поквартально, млрд. руб. Диаграмма 6. Объем отгруженных товаров пищевой промышленности в Российской Федерации, млрд.руб. Диаграмма 7. Сравнительная динамика производства пищевых продуктов РФ с поправкой на неформальную деятельность предприятий и объемов отгруженных товаров пищевой отрасли, % Диаграмма 8. Производство молока в РФ в 2005-2010 гг., тыс. тонн Диаграмма 9. Производство творога в 2005-2010 гг., тонн Диаграмма 10. Структура производства творога по федеральным округам в 2010 году, тыс. тонн, % Диаграмма 11. Структура Российского рынка сыров по видам продукции, % Диаграмма 12. Объем рынка сыра в натуральном выражении в 2006-2009 гг., млн. тонн Диаграмма 13. Объем рынка в денежном выражении в 2009-2010 гг., млн. рублей Диаграмма 14. Темпы роста производства сыров в 2008-2010 гг., % Диаграмма 15. Структура производства сыров на территории РФ, по видам, %. Диаграмма 16. Производство сыров твердых, мягких, полутвердых за 2007-2010 гг., тонн Диаграмма 17. Потребление традиционных сыров в России, %
Таблица 1. Индекс производства пищевых продуктов РФ, в % к предыдущему году Таблица 2. Динамика объема отгруженных товаров пищевой отрасли, включая напитки, и табака, % Таблица 3. Производство молока крупного рогатого скота сельхозорганизации крупные, средние и малые, по регионам России, тыс. тонн Таблица 4. Сравнительная классификация марок сыра Таблица 5. Требуемые параметры для оценки емкости Рынка Таблица 6. Оценка емкости Рынка РФ Таблица 7. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам Таблица 8. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам Таблица 9. География деятельности компании «X5 Ритейл Групп» Таблица 10. Распределение магазинов ОАО «Дикси Групп» по регионам. Таблица 11. Основные финансовые показатели с 2008 по 2010 года, тыс. руб. Таблица 12. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам Таблица 13. Step-анализ российского рынка сыра Таблица 14. Возможные риски, связанные с Рынком сыра
Схема 1. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)
Аннотация
В 2007-2011 гг натуральный объем продаж йогуртов в России снизился почти на 8,3% и в 2011 г
составил 710,8 тыс т. Однако, по нашим оценкам, в 2012-2016 гг объем продаж йогуртов на
российском рынке будет расти на 0,2-1% ежегодно.
Стоимостный объем продаж йогуртов, в отличие от натурального объема, вырос на 42% в 2007-
2011 гг. Этот рост обусловлен значительным ростом цены на йогурт. По оценкам BusinesStat, в 2016
г оборот рынка йогуртов составит 103,5 млрд руб.
Доля потребителей йогуртов в России высока: в 2011 г достигла 42,7%. Высокая доля потребления
йогуртов обусловлена их разнообразным ассортиментом. При этом в 2011 г 97,4% россиян
приобретали йогурт в магазинах, и только 2,6% населения потребляли только йогурт собственного
производства.
«Анализ рынка йогуртов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие
данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его
развития: Экономическая ситуация в России Производство и цены производителей Продажи и цены йогуртов Баланс спроса, предложения, складских запасов йогуртов Численность потребителей и потребление йогуртов Экспорт и импорт йогуртов Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции
Дополнительно в обзоре приведены данные по асс…
Дата подготовки обзора: сентябрь 2016 года
Компания: Pro-Consulting
Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде
Количество страниц: 7, Arial, 1 интервал, 10 кегль
Графиков и диаграмм: 8
Таблиц: 1
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Определение и характеристика молока Технологии обработки молока 2.2. Классификация молока и сливок Виды молока Виды сливок ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК 3.1. Мировой экспорт молока и сливок Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара 3.2. Мировой импорт молока и сливок Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара 3.3. Рынки отдельных видов молока Сырое молоко Сухое цельное молоко Сухое обезжиренное молоко 3.4. Положение России в мире 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Питьевое молоко Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.2. Молочные напитки Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ 5.1. Рынок в целом Динамика по годам Доля импорта на рынке Динамика доли импорта Сегментация по видам Сегмента…
Аннотация
В 2007-2011 гг продажи на мировом рынке кисломолочной продукции росли. Снижение
натурального объема продаж кисломолочной продукции относительно предыдущего года
наблюдалось только в кризисном 2009 г и составило 1,3%. В 2011 г на мировом рынке было
продано почти 12 млн т кисломолочной продукции. По оценкам BusinesStat, в 2016 г мировые
продажи кисломолочной продукции достигнут 13 млн т, что на 10% больше аналогичного
показателя 2012 г.
Производство кисломолочной продукции в мире в период с 2007 по 2011 гг росло вслед за спросом
и в 2011 г составило 12 млн т. В 2012-2016 гг производство продолжит расти в среднем на 2,5% в
год. Лидерами по производству кисломолочной продукции в мире являются США и Германия.
«Анализ мирового рынка кисломолочной продукции в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг»
включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки
перспектив его развития: Экономика и численность населения Производство кисломолочной продукции Продажи кисломолочной продукции Внешняя и внутренняя торговля кисломолочной продукцией Импорт и экспорт кисломолочной продукции Внешнеторговые цены кисломолочной продукции
В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 25 стран мира: Австрия, Аргентина,
Белоруссия, Бельгия, Великобритания,…
