Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму
регистрации.
Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
Данная работа представляет собой анализ рынка сушек и баранок в Москве.
Сушки и баранки относятся к отдельной категории хлебобулочной продукции - бараночным изделиям. С точки зрения потребителя основным качеством подобной продукции является их продолжительный срок хранения, который значительно больше, чем у обычного хлеба. К данной категории относятся также и бублики, но они в настоящее время практически отсутствуют в розничной торговле.
Сушки-баранки являются классическим продуктом, который был и остается достаточно стабильным с точки зрения спроса. Сколько бы «новомодных» сладостей ни появлялось на рынке, сушки и баранки были и остаются востребованными.
Наиболее распространенными сушками в продаже в Москве являются простые сушки и сушки с маком. Также в последнее время получили распространение мини-сушки, которые встречаются в продаже в сетевых магазинах. Среди баранок наиболее популярными являются сдобные и ванильные баранки.
Отечественные сушки и баранки имеют практически стопроцентный охват московского рынка. В сегменте сушек лидерство удерживают такие известные национальные производители, как «Останкинский завод бараночных изделий» (г. Москва) и «Невская Сушка» (г. С.Петербург). В сегменте баранок первые два места на рынке занимают компании Волжский пекарь» (г. Тверь) и «ОЗБИ» (г. Москва).
Малоизвестные локальные компании, многие из которых выпускают в небольших объёмах небрендированную продукцию либо в весовом виде, либо в прозрачной упаковке ориентированы в первую очередь на поставку продукции в районы Московской области.
Сушки и баранки являются товаром, наиболее доступным для повседневного чаепития. Они воспринимаются как товары "простые", а, следовательно, недорогие и поэтому такие, которые можно есть в большем количестве. Ключевое значение здесь имеет не то, что это товар дешевый, а то, что он воспринимается в качестве такого и, следовательно, как более доступный; его можно есть более смело без ущерба для семейного кошелька.
В ходе исследования проведен конкурентный анализ на рынке сушек и баранок в Москве, рассмотрены такие компании как ЗАО "ОСТАНКИНСКИЙ ЗАВОД БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ", ОАО "ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ", ЗАО "ФИРМА НЕВСКАЯ СУШКА" и другие.
Среднерыночные цены на сушки и баранки приведены в отчете на основе данных ФСГС РФ о средних потребительских ценах на бараночные изделия, основными видами которых являются сушки и баранки (бублики практически отсутствуют в продаже).
В исследовании представлен анализ потребления на рынке сушек и баранок в Москве. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта
Оглавление 2 Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки) 5 Приложения (таблицы) 7 Методологические комментарии к исследованию 8 1. Общая информация по рынку сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016 10 1.1 Основные характеристики анализируемого рынка 10 1.2 Оценка объема и динамики рынка, 2015 — 2016 11 1.3 Емкость рынка 12 1.4 Тенденции развития рынка 13 1.5 Факторы, влияющие на рынок 14 1.6 Оценка структуры рынка, 2016 15 1.6.1 по крупнейшим игрокам 15 1.6.2 по виду продукции (сушки, баранки) 16 1.6.3 по каналам продаж (федеральные сетевые ритейлеры, розничные продовольственные магазины) 17 2. Конкурентный анализ на рынке сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016 19 2.1 ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий» (ОЗБИ) 19 2.1.1 Профиль компании 19 2.1.2 Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью 20 2.1.3 Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов 20 2.1.4 Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки) 23 2.2 ОАО «Волжский пекарь» 25 2.2.1 Профиль компании 25 2.2.2 Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью 26 2.2.3 Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов 27 2.2.4 Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки) 29 2.3 ООО «Воплощение» 31 2.3.1 Профиль компании 31 2.3.2 Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью 32 2.3.3 Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов 33 2.3.4 Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки) 34 2.4 «Фирма «Невская Сушка» 36 2.4.1 Профиль компании 36 2.4.2 Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью 37 2.4.3 Текущие цены по видам продукции (сушки). Выявление средней наценки дистрибьюторов 38 2.4.4 Каналы сбыта готовой продукции (сушки) 38 2.5 ПО МасКа 40 2.5.1 Профиль компании 40 2.5.2 Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью 41 2.5.3 Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов 42 2.5.4 Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки) 43 3. Ценовой анализ на рынке сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016 45 3.1 Среднерыночные цены на сушки и баранки 45 3.2 Среднерыночные цены на сушки и баранки в федеральных сетевых ритейлерах 45 3.3 Среднерыночные цены на сушки и баранки в розничных продовольственных магазинах 46 4. Анализ потребления на рынке сушек и баранок в Москве 47 4.1 Оценка насыщенности рынка 47 4.2 Оценка потребительских предпочтений в потреблении сушек и баранок, сложившихся на рынке 48 4.3 Оценка узнаваемости и популярности брендов. Отношение к лидирующим торговым маркам 50 5. Выводы по исследованию рынка сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016 52 5.1 Барьеры входа в отрасль 52 5.2 Перспективы развития рынка 53 5.3 Оценка перспектив выхода на рынок нового игрока 54 5.4 Выводы по исследованию 55 5.5 Рекомендации по продвижению 56 Информация об исполнителе проекта 59
Перечень приложений
Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки) Рисунок 1. Сравнение емкости и объема рынка в 2016 г., тонн 13 Рисунок 2. Структура рынка сушек и баранок по крупнейшим игрокам, Москва, 2016 г., тонн 16 Рисунок 3. Структура рынка сушек и баранок по виду продукции, Москва, 2016 г., тонн 17 Рисунок 4. Структура рынка сушек и баранок по каналам продаж, Москва, 2016 г., тонн 18 Рисунок 5. Структура продаж компании «ОЗБИ» по видам продукции 20 Рисунок 6. Оценка структуры поставок баранок компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 23 Рисунок 7. Оценка структуры поставок сушек компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 24 Рисунок 8. Оценка структуры поставок баранок компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году 24 Рисунок 9. Оценка структуры поставок сушек компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году 25 Рисунок 10. Структура продаж компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» по видам продукции 27 Рисунок 11. Оценка структуры поставок баранок компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 29 Рисунок 12. Оценка структуры поставок сушек компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 30 Рисунок 13. Оценка структуры поставок сушек компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году 30 Рисунок 14. Структура продаж компании «Воплощение» по видам продукции 32 Рисунок 15. Оценка структуры поставок баранок компании «Воплощение» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 35 Рисунок 16. Оценка структуры поставок сушек компании «Воплощение» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 35 Рисунок 17. Структура продаж компании «Невская сушка» по видам продукции 37 Рисунок 18. Оценка структуры поставок сушек компании «Невская сушка» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 39 Рисунок 19. Оценка структуры поставок сушек компании «Невская сушка» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году 40 Рисунок 20. Структура продаж компании «МАСКА» по видам продукции 41 Рисунок 21. Оценка структуры поставок баранок компании «МАСКА» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 43 Рисунок 22. Оценка структуры поставок сушек компании «МАСКА» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году 44 Рисунок 23. Структура потребительских предпочтений по основным формам сушек, Москва, 2016 год 48 Рисунок 24. Структура потребительских предпочтений по вкусу сушек, Москва, 2016 год 49 Рисунок 25. Структура потребительских предпочтений по вкусу мини-сушек, Москва, 2016 год 49 Рисунок 26. Структура потребительских предпочтений по вкусу баранок, Москва, 2016 год 50
Приложения (таблицы) Таблица 1. Расчёт объёма рынка сушек и баранок в Москве в 2015-2016 гг. 11 Таблица 2. Общая профильная информация о компании 19 Таблица 3. Текущие розничные цены 21 Таблица 4. Текущие оптовые цены и определение средней наценки 22 Таблица 5. Общая профильная информация о компании 25 Таблица 6. Текущие розничные цены 27 Таблица 7. Текущие оптовые цены и определение средней наценки 28 Таблица 8. Общая профильная информация о компании 31 Таблица 9. Текущие розничные цены 33 Таблица 10. Текущие оптовые цены и определение средней наценки 34 Таблица 11. Общая профильная информация о компании 36 Таблица 12. Текущие розничные цены 38 Таблица 13. Текущие оптовые цены и определение средней наценки 38 Таблица 14. Общая профильная информация о компании 40 Таблица 15. Текущие розничные цены 42 Таблица 16. Текущие оптовые цены и определение средней наценки 43 Таблица 17. Средние потребительские цены на бараночные изделия в Москве, руб. за 1 кг. 45 Таблица 18. Среднерыночные цены на сушки и баранки в федеральных сетевых ритейлерах в Москве 46 Таблица 19. Среднерыночные цены на сушки и баранки в розничных продовольственных магазинах в Москве 46 Таблица 20. Прогноз изменения реальных располагаемых доходов населения РФ в 2017 – 2019 гг., % 53 Таблица 21. Рекомендации по продвижению баранок в Москве 56 Таблица 22. Рекомендации по продвижению сушек в Москве 57
Аналитики MegaRеsearch предлагают вашему вниманию анализ рынка овсяного печенья в центральном федеральном округе.
Печенье вошло в рацион питания современного человека как традиционный продукт. В народе принято подразделять печенье на 3 вида: ежедневное, праздничное и полезное. В данном исследовании рассматривается подкатегория «полезного печенья», а именно овсяное печенье. Овсяное печенье приобрело статус «полезного» еще в советские времена. Это связано с наличием в составе продукта овсяной муки.
В 2015 г. объем российского рынка овсяного печенья составил 123 тыс. тонн. Согласно данным компании MegaResearch, в год среднее потребление печенья в целом на 1 жителя России составляет 4,5 кг, а доля овсяного печенья – 18,6%. Таким образом, объем рынка овсяного печенья составляет 122,5 тыс. тонн
В ходе исследования были определены и проанализированы как тенденции, которые были характерны для рынка только в 2015 году, так и те тенденции, которые характерны для рынка на протяжении нескольких лет, но при этом, которые остаются актуальными по настоящий момент. Выявление и анализ тенденций происходил на основе информации, полученной из открытых источников, а также в ходе проведения экспертных интервью с представителями компаний-производителей овсяного печенья. К…
Дата подготовки обзора: февраль, 2016 год
Компания: Pro-Consulting
Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата
Способ получения: электронной почтой либо курьером
Форма получения: в электронном и/или в печатном виде
Количество страниц: 8, Arial 10, 1 интервал
Графиков и диаграмм: 7
Таблиц: 1
Аннотация С 2005 по 2009 гг продажи хлебопекарных дрожжей падали. Рост рынка в 1,3% зафиксирован только в 2007 г. В 2009 г российскими компаниями было произведено 102 тыс т хлебопекарных дрожжей, что на 4,9% меньше, чем в 2008 г, и на 16,5% меньше, чем в 2005 г. В 2010-2014 гг производство хлебопекарных дрожжей продолжит медленно сокращаться. Производство сухих дрожжей в России составляет менее 1% от общего объема производства хлебопекарных дрожжей и оно также ежегодно сокращается. Отчет «Анализ рынка хлебопекарных дрожжей в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж хлебопекарных дрожжей Баланс спроса и предложения хлебопекарных дрожжей Объем производства, импорта, экспорта, складских запасов хлебопекарных дрожжей Цены производства, импорта, экспорта, оптовая цена хлебопекарных дрожжей Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции ƒ Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли В отчете отдельно представлены данные по производителям хлебопекарных дрожжей: Саф-Нева, Комбинат пищевых продуктов, Воронежские дрожжи, Дрожжевой завод «Пензе…
В маркетинговом исследовании рынка шоколада и шоколадных изделий, проведенном компанией GLOBAL REACH CONSULTING, представлен комплексный анализ российского рынка шоколада и шоколадных изделий в разрезе следующих сегментов: Шоколад в плитках, брикетах с начинкой;
Шоколадные изделия без начинки;
Шоколадные конфеты с алкоголем и без;
Шоколад промышленного назначения. В исследовании рассматривается производство шоколада и шоколадных изделий, где подробно представлено производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий, а также производство шоколада и изделий, содержащих какао по таким параметрам, как структура, динамика и география производства по федеральным округам и регионам России. Анализ экспорта и импорта выявляет особенности и объемы международной торговли шоколадом, основные страны-партнеры России по экспорту и импорту шоколада и шоколадных изделий, лидирующие компании импортеры/экспортеры шоколадной продукции. Помимо этого, подробно анализируются потребительские цены и цены производителей на шоколадную продукцию. В отчете также выделяются крупнейшие производители на рынке шоколада и шоколадных изделий. Отчет содержит данные по объемам торговли со странами Таможенного союза, что существенно влияет на объем и структуру отдельных сегментов отрасли. Исследование рынка шокола…
