Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму
регистрации.
Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.
В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2018г., а также построены прогнозы до 2021 г. Детальным образом проанализированы, такие показатели, как: • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов. • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей). • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции. • Объем рынка молока и молочных продуктов. • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения). • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки. • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции.
Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности: • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли. • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности. • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности. • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции.
Исследование проведено в мае 2019 года. Объем отчета – 90 стр. Отчет содержит 12 таблиц и 65 графиков. Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчёта
Подробное оглавление/содержание отчета: Полное оглавление Полное оглавление 2 Список диаграмм 4 Список таблиц 8 Аннотация 9 Макроэкономические показатели России 11 Оборот розничной торговли 13 Оборот, динамика и структура оборота 13 Товарная структура оборота 21 Оборот оптовой торговли 24 Покупательская активность 25 Инфляция 28 Конъюнктура молочной отрасли РФ 29 Общие тенденции 29 Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка 31 Нормативно-правовая база 32 Структура молочной отрасли РФ 35 Классификация продукции 35 Сегменты рынка 39 Динамика основных показателей молочной отрасли РФ 40 Производственные показатели сельского хозяйства 40 Производственные показатели перерабатывающей промышленности 44 Цельномолочная продукция 44 Мороженое 46 Масло сливочное 47 Сыры и продукты сырные 50 Молоко и сливки сухие и концентрированные 53 Ценовая конъюнктура 55 Импорт 57 Объем, динамика объема 57 Страны-импортеры 62 Экспорт 65 Объем, динамика объема 65 Страны-экспортеры 70 Объем рынка 73 Потребление молока и молочных продуктов 74 Основные участники российского рынка молочных продуктов 76 ОАО «Вимм-Билль-Данн продукты питания» (PepsiCo) 77 Основные показатели деятельности компании 77 «Группа компаний Danone в России» (Danone) 79 Основные показатели деятельности компании 79 Valio 80 Основные показатели деятельности компании 80 ПАО «Молвест» 82 Основные показатели деятельности компании 82 ОАО « Белебеевский ордена « Знак Почета » молочный комбинат » (ГК Нерал) 84 Основные показатели деятельности компании 84 ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland) 85 Основные показатели деятельности компании 85 ООО "Эрманн" (Ehrmann) 86 Основные показатели деятельности компании 86 ООО "Кампина" (Campina) 87 Основные показатели деятельности компании 87 Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ 88 О компании NeoAnalytics 90
Список диаграмм Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 12 Рис. 2. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % 13 Рис. 3. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % 14 Рис. 4. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % 14 Рис. 5. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2018г., % 15 Рис. 6. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 15 Рис. 7. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 16 Рис. 8. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 17 Рис. 9. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 18 Рис. 10. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015-2017г., % 19 Рис. 11. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 19 Рис. 12. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % 20 Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 21 Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2018 г., % 22 Рис. 15. Динамика оборота оптовой торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 23 Рис. 16. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % 25 Рис. 17. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % 25 Рис. 18. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 26 Рис. 19. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2017-2018гг., % 27 Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2017-2018гг., % 27 Рис. 21. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2018гг., млн. тонн, % 28 Рис. 22. Структура российского рынка молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2018г., тыс.тонн, % 38 Рис. 23. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2018гг., млн.тонн, % 39 Рис. 24. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2018гг.,% 41 Рис. 25. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2017г., тыс.тонн, % 41 Рис. 26. Динамика производства цельномолочной продукции, 2010-2018гг., млн.тонн, % 43 Рис. 27. Динамика производства мороженного в РФ, 2010-2018гг., тыс.тонн, % 45 Рис. 28. Динамика производства сливочного масла в РФ, 2010-2018 гг., тыс.тонн, % 46 Рис. 29. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2018гг., % 46 Рис. 30. Динамика производства сыра в РФ, 2010-2018гг., тыс.тонн, % 49 Рис. 31. Структура производства сыра по ФО РФ, 2018г, % 49 Рис. 32. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2018гг., % 50 Рис. 33. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2018гг., тыс.тонн, % 52 Рис. 34. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2018гг., % 53 Рис. 35. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2007-2018 гг., руб./тонну 54 Рис. 36. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2007-2018 гг., руб./л/кг 55 Рис. 37. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 56 Рис. 38. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 56 Рис. 39. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 57 Рис. 40. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 57 Рис. 41. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 58 Рис. 42. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 59 Рис. 43. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 59 Рис. 44. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 60 Рис. 45. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2018 г., % 61 Рис. 46. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2018 г., % 62 Рис. 47. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2018г., % 62 Рис. 48. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2018г., % 63 Рис. 49. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс. тонн, % 64 Рис. 50. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 65 Рис. 51. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 65 Рис. 52. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 66 Рис. 53. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 67 Рис. 54. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн. долл., % 67 Рис. 55. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 68 Рис. 56. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 68 Рис. 57. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2018 г., % 69 Рис. 58. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2018 г., % 70 Рис. 59. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2018 г., % 70 Рис. 60. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2018 г., % 71 Рис. 61. Объем рынка молока и молочной продукции, 2010-2018гг., млрд.руб., % 72 Рис. 62. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2007-2018гг., к/г на человека в год, % 73 Рис. 63. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год 74 Рис. 64. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2018г.,% 75 Рис. 65. Объем рынка молока и молочной продукции, 2010-2021 гг., млрд.руб., % 88
Список таблиц Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 11 Табл. 2. Классификация молочной продукции 35 Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2018гг., тыс.тонн 41 Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2017 гг., тыс. тонн 43 Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2018гг., тыс. тонн 44 Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2018гг., тыс. тонн 48 Табл. 7. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2018 гг., тыс.тонн, % 51 Табл. 8. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2016гг., тыс.т, % 54 Табл. 9. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн 59 Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2018гг., млн.долл. 61 Табл. 11. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2009-2018гг., тыс.тонн 67 Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2018гг., млн.долл. 70
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение средней цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ Поголовье коров Натуральный объем производства Надой ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОДУКТОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объём ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции в отрасль Трудовые ресурсы отрасли ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕ…
Восьмая обновленная версия маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка молока и молочной продукции (динамика за 8 лет, итоги 2015 г. и прогноз до 2023 г.) в разрезе основных его сегментов.
В отчете представлены данные по объему и структуре мирового рынка молока и молочной продукции, динамике и географии мирового импорта и экспорта, прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г. В исследовании учтены данные по объемам торговли в рамках Таможенного союза.
В исследовании рассматривается производство молочной продукции, сырьевая база молочной отрасли Российской Федерации, профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции, анализ экспорта и импорта основных видов продукции. Помимо этого, подробно анализируются цены на молочную продукцию и уровень потребления различных видов молока, исследуются потребительские предпочтения.
Исследование рынка молока и молочной продукции содержит прогноз развития молочной отрасли России на 2016-2018 гг. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Рассмотреть мировой рынок молочной продукции:
oМировое производство;
oМировое потребление;
oМировые цены;
oМировой экспорт;
oМировой импорт;
oПредоставить прогноз развития мирового рынка молочной продукции до 2023 г. Оценить сырьевую базу молочн…
Аннотация
В период 2007-2011 гг объем продаж на мировом рынке молока рос. В 2011 г в мировую продажу
поступило 706 млн т молока. Наибольший натуральный объем продаж молока в мире
зафиксирован в Индии, США и Китае. По оценкам BusinesStat, в 2016 г мировые продажи молока
вырастут более чем на 12% по сравнению с аналогичным показателем 2012 г.
Производство молока в мире в 2007-2011 гг также росло вслед за увеличивающимся спросом и в
2011 г составило 736 млн т. Лидерами по производству молока в мире являются Индия и США.
В странах мира преимущественно потребляют молоко собственного производства. Доля
импортной продукции в общемировом объеме продаж молока в 2007-2011 гг составляла в среднем
1,3%.
«Анализ мирового рынка молока в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие
данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его
развития: Экономика и численность населения Производство молока Продажи молока Внешняя и внутренняя торговля молоком Импорт и экспорт молока Внешнеторговые цены молока
В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 25 стран мира:
Австрия, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Дания, Индия,
Ирландия, Испания, Италия, Китай, Литва, Нидерланды, Новая Зеландия, Пакистан, Польша,
Португали…
В отчете предоставлена информация за 2011-2014 гг. Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке мороженого в России. Задачи исследования: Описание макроэкономической ситуации на Рынке Выделение основных сегментов Рынка Определение основных количественных характеристик Рынка Описание структуры Рынка Выявление основных игроков на Рынке Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выдержки из исследования: В 2014 году в России было произведено … мороженого и десертов замороженных прочих. Учитывая объем рынка в 2013 году …. руб. и темп роста ……%, можно предположить, что объем рынка в 2014 году составил ….. руб. Ассортимент мороженого постоянно ….. за счет использования новых видов …….. Вытесняются …… виды, увеличиваются доли …….. групп, в частности с ……… наполнителями. Как и прежде расширяется сегмент продукции, ориентированной на ……... По прежнему одним из наиболее популярных мороженых в ……… Лидерами среди производителей являются Unilever (Инмарко), «Айсберри», «Русский холод» и «Талосто». Среди тенденций рынка можно выделить следующие:
1. Обзор рынка сапропеля в странах СНГ, 2013 г. (без разбивки по странам)
1.1 Общая информация по рынку
1.1.1 Основные характеристики продукта
1.1.2 Основные характеристики рынка
1.1.3 Объем рынка
1.1.4 Емкость рынка
1.1.5 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка
1.1.6 Оценка факторов, влияющих на рынок
2. Анализ потребителей сапропеля в странах СНГ, 2013 г. (без разбивки по странам)
2.1 Оценка объема и структуры потребления
2.2 Основные отрасли потребления и потребители
2.3 Крупнейшие потребители (по странам)
