Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму
регистрации.
Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
За период с 2008 по 2012 гг продажи свежих овощей и грибов в мире выросли на 12%: с 1,6 до 1,7 млрд т. Ежегодно показатель демонстрировал рост относительно предыдущих лет. Максимальный прирост продаж наблюдался в 2011 г – на 5%, а минимальный – в 2009 г (на 2%).
В 2008-2012 гг наибольшим спросом среди свежих овощей и грибов пользовался картофель, на долю которого приходилось в среднем около 21% всех продаж продукции в мире. Второе место по данному показателю занимал маниок – около 14% продаж, третье – томаты с долей в 9%. На долю репчатого лука и лука-шалота приходилось в среднем за период 5% продаж, на долю листовой капусты – 4%, а на долю огурцов и корнишонов – немногим менее 4%. На долю прочих видов овощей и грибов приходилось около 43% от общего показателя.
По прогнозам BusinesStat, в 2013-2017 гг продажи свежих овощей и грибов в мире продолжат расти в среднем на 2% в год. В 2017 г они достигнут почти 2 млрд т, что превысит уровень 2012 г на 11%. В ближайшие годы росту спроса на продукцию послужит ряд факторов. Во-первых, рост численности населения. Во-вторых, увеличение благосостояния населения развивающихся стран. В-третьих, изменения обычных предпочтений потребителей. Мода на здоровый образ жизни, которая набирает популярность во всем мире (в особенности в развитых странах), ведет к тому, что в ежедневном рационе человека фрукты и овощи приходят на смену протеинам и крахмалу. В-четвертых, рост спроса на продукцию переработки овощей и грибов. В мире растет уровень урбанизации, ускоряются темпы современной жизни, растет занятость женщин. Данные факторы способствуют тому, что все больше людей отказываются от домашних заготовок в пользу «магазинной» продукции.
«Анализ мирового рынка свежих овощей и грибов в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономика и численность населения Валовой сбор свежих овощей и грибов Посевные площади и урожайность свежих овощей и грибов Продажи свежих овощей и грибов Внешняя и внутренняя торговля свежими овощами и грибами Импорт и экспорт свежих овощей и грибов Внешнеторговые цены свежих овощей и грибов В обзоре детализирована информация по видам свежих овощей и грибов: Картофель, вкл. семенной Артишоки Баклажаны Горох Фасоль Прочие бобовые Листовая капуста Капуста цветная и брокколи Лук репчатый и лук-шалот Лук-порей и прочие луковичные овощи Маниок (кассава) Морковь и репа Огурцы и корнишоны Перцы Салат-латук и цикорий Томаты Чеснок Шпинат Грибы и трюфели Спаржа Сладкий картофель Прочие овощи В обзоре приводятся текущие данные по объёмам экспорта и импорта свежих овощей и грибов по странам мира.
Отдельно приводится прогноз для 25 стран мира, лидирующих по объемам производства, экспорта и импорта свежих овощей и грибов: Бельгия, Бразилия, Великобритания, Вьетнам, Гана, Германия, Египет, Индия, Индонезия, Иран, Испания, Италия, Канада, Китай, Малайзия, Мексика, Нигерия, Нидерланды, Российская Федерация, Соединенные Штаты Америки, Таиланд, Турция, Украина, Франция, Япония. Указанные страны именуются в обзоре лидерами рынка свежих овощей и грибов.
При подготовке обзора использована официальная статистика: United Nations Statistics Division Commodity Trade Statistics Eurostat National Agencies and Compendia Index Mundi Industrial Commodity Statistics International Trade Centre International Monetary Fund Organization for Economic Cooperation and Development World Trade Organization LMC International Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat: Анализ открытой информации о рынке овощей и фруктов Опрос экспертов рынка овощей и фруктов
Подробное оглавление/содержание отчёта
СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Классификация овощей Ботаническая классификация Производственная классификация Потребительская классификация Классификация грибов Съедобные грибы Условно-съедобные грибы Культивируемые грибы Классификация по грибовидной форме ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ ПОД СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ ПРОДУКТИВНОСТЬ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ВНЕШНЯЯ И ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ ИМПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Натуральный импорт Стоимостный импорт Цена импорта ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Натуральный экспорт Стоимостный экспорт Цена экспорта
Перечень приложений
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 105 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2008-2012 гг (млн чел) Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2013-2017 гг (млн чел) Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США) Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США) Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (%) Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (%) Таблица 7. Паритет покупательной способности в странах мира, 2008-2012 гг (единиц национальной валюты за доллары США) Таблица 8. Прогноз паритета покупательной способности в странах мира, 2013-2017 гг (единиц национальной валюты за долл США) Таблица 9. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США) Таблица 10. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США) Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл США на чел в год) Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл США на чел в год) Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2008-2012 гг (% к предыдущему году) Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2013-2017 гг (% к предыдущему году) Таблица 15. Продажи свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %) Таблица 16. Прогноз продаж свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %) Таблица 17. Продажи свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 18. Прогноз продаж свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 19. Продажи свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 20. Прогноз продаж свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 21. Доли стран-лидеров рынка в продажах свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%) Таблица 22. Прогноз долей стран-лидеров рынка в продажах свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%) Таблица 23. Продажи свежих овощей и грибов на душу населения по странам-лидерам рынка, Мир. 2008-2012 гг (кг/чел в год) Таблица 24. Прогноз продаж свежих овощей и грибов на душу населения по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (кг/чел в год) Таблица 25. Внешняя и внутренняя торговли свежими овощами и грибами, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 26. Прогноз внешней и внутренней торговли свежими овощами и грибами, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 27. Доли внешней и внутренней торговли свежими овощами и грибами, Мир, 2008-2012 гг (%) Таблица 28. Прогноз долей внешней и внутренней торговли свежими овощами и грибами, Мир, 2013-2017 гг (%) Таблица 29. Посевные площади свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн га, %) Таблица 30. Прогноз посевных площадей свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн га, %) Таблица 31. Посевные площади свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн га) Таблица 32. Прогноз посевных площадей свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн га) Таблица 33. Посевные площади свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн га) Таблица 34. Прогноз посевных площадей свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн га) Таблица 35. Доли стран-лидеров рынка в посевных площадях свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%) Таблица 36. Прогноз долей стран-лидеров рынка в посевных площадях свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%) Таблица 37. Посевные площади свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс га) Таблица 38. Урожайность свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (т/га, %) Таблица 39. Прогноз урожайности свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (т/га, %) Таблица 40. Урожайность свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (т/га) Таблица 41. Прогноз урожайности свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (т/га) Таблица 42. Урожайность свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (т/га) Таблица 43. Прогноз урожайности свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (т/га) Таблица 44. Урожайность свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (т/га) Таблица 45. Валовой сбор свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %) Таблица 46. Прогноз валового сбора свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %) Таблица 47. Валовой сбор свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 48. Прогноз валового сбора свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 49. Валовой сбор свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 50. Прогноз валового сбора свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 51. Доли стран-лидеров рынка в производстве свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%) Таблица 52. Прогноз долей стран-лидеров рынка в валовом сборе свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%) Таблица 53. Валовой сбор свежих овощей и грибов на душу населения по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (кг/чел в год) Таблица 54. Прогноз валового сбора свежих овощей и грибов на душу населения по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (кг/чел в год) Таблица 55. Валовой сбор свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс т) Таблица 56. Импорт свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %) Таблица 57. Прогноз импорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %) Таблица 58. Импорт свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 59. Прогноз импорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 60. Импорт свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 61. Прогноз импорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 62. Доли стран-лидеров рынка в импорте свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%) Таблица 63. Прогноз долей стран-лидеров рынка в импорте свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%) Таблица 64. Импорт свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (т) Таблица 65. Импорт свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл, %) Таблица 66. Прогноз импорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл, %) Таблица 67. Импорт свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл) Таблица 68. Прогноз импорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл) Таблица 69. Импорт свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл) Таблица 70. Прогноз импорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл) Таблица 71. Доли стран-лидеров рынка в импорте свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%) Таблица 72. Прогноз долей стран-лидеров рынка в импорте свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%) Таблица 73. Импорт свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2012 гг (тыс долл) Таблица 74. Цена импорта свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %) Таблица 75. Прогноз цены импорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %) Таблица 76. Цена импорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %) Таблица 77. Прогноз цены импорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %) Таблица 78. Цена импорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг) Таблица 79. Прогноз цены импорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг) Таблица 80. Цена импорта свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (долл за кг) Таблица 81. Экспорт свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %) Таблица 82. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %) Таблица 83. Экспорт свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 84. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 85. Экспорт свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн т) Таблица 86. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн т) Таблица 87. Доли стран-лидеров рынка в экспорте свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%) Таблица 88. Прогноз долей стран-лидеров рынка в экспорте свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%) Таблица 89. Экспорт свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (т) Таблица 90. Экспорт свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл, %) Таблица 91. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл, %) Таблица 92. Экспорт свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл) Таблица 93. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл) Таблица 94. Экспорт свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл) Таблица 95. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл) Таблица 96. Доли стран-лидеров рынка в экспорте свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%) Таблица 97. Прогноз долей стран-лидеров рынка в экспорте свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%) Таблица 98. Экспорт свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс долл) Таблица 99. Цена экспорта свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %) Таблица 100. Прогноз цены экспорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %) Таблица 101. Цена экспорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %) Таблица 102. Прогноз цены экспорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %) Таблица 103. Цена экспорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг) Таблица 104. Прогноз цены экспорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг) Таблица 105. Цена экспорта свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (долл за кг)
АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке свежих овощей в России. Задачи исследования: · Описание макроэкономической ситуации на Рынке · Выделение основных сегментов Рынка · Определение основных количественных характеристик Рынка · Описание структуры Рынка · Выявление основных игроков на Рынке · Выявление основных факторов, влияющих на Рынок ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 1 Введение 6 2 Методологическая часть 7 2.1 Описание типа исследования 7 2.2 Объект исследования 7 2.3 Цели и задачи исследования 7 2.4 География исследования 8 2.5 Время проведения исследования 8 2.6 Методы сбора данных 8 2.7 Целевая аудитория 8 3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9 3.1 Общеэкономическая ситуация в России 9 3.1.1 Динамика валового внутреннего продукта. Промышленное производство 9 3.1.2 Уровень инфляции 10 3.1.3 Уровень доходов населения 11 3.1.4 Уровень безработицы 13 3.1.5 Розничная торговля 14 3.1.6 Иностранные инвестиции в российскую экономику 15 4 Описание отрасли 16 4.1 Пищевая промышленность 16 4.2 Смежные рынки 19 4.2.1 Рынок свежезамороженных овощей 19 4.2.2 Рынок овощных консервов 23 4.3 Влияющие рынки 24 4.3.1 Система «6 соток» 24 4.3.2 Рынок удобрений 28 5 Государственная программы поддержки сельско…
ОБЗОР РЫНКА ПРОДУКЦИИ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА В ЦФО Объем и емкость рынка Оценка факторов, влияющих на рынок Структура рынка по ассортименту огурцы томаты салат (зелень) Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров
АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА В ЦФО Насыщенность рынка Основные компании-конкуренты: объем и динамика производства и доля на рынке Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т. д.) Прогноз объемов выпуска продукции в 2013-2020 гг. Анализ динамики цен с учетом сезонности (оптовые и розничные цены). Прогноз до 2020 г. огурцы томаты салат (зелень)
АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА В ЦФО Оценка объема и структуры потребления Описание потребительских предпочтений
РЕКОМЕНДАЦИИ И ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ Перспективы развития рынка Рекомендации по выявлению перспективных сегментов рынка
Дата подготовки обзора: 2017 год
Компания: Pro-Consulting
Способ оплаты: наличный или безналичный расчет, предоплата
Способ получения: по электронной почте или с курьером
Форма получения: в электронном или в печатном виде
Количество страниц: 11
