агробизнес.ру - оборудование и химикаты для сельского хозяйства оборудование для пищевой промышленности / Рынок майонеза текущая ситуация и прогноз сыр твердый меттон варёнка и молоко молочный продукт производство

Рубрикатор :: Продовольствие/ пищевая промышленность :: Масложировая промышленность :: Рынок майонеза. Текущая ситуация и прогноз

Получить бесплатную консультацию аналитика
Название отчёта:	Рынок майонеза. Текущая ситуация и прогноз (артикул: 09976 13848)
Дата выхода:	12 Июля 2011
География:	Россия
Период:	2011
Количество страниц:	100
Язык отчёта:	Русский
Стоимость:	38 850 руб.
Способ предоставления:	электронный
Запросить обновление отчёта	Запросить бесплатную демо-версию отчёта
Полезная информация перед заказом исследования...

Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:

1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования

Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.

Полное описание отчёта

Объект исследования:

РЫНОК МАЙОНЕЗА

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2013 ГГ.

Регион исследования:

РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МАЙОНЕЗА

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МАЙОНЕЗА

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МАЙОНЕЗА

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МАЙОНЕЗА

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МАЙОНЕЗА

ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА

СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МАЙОНЕЗА

ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МАЙОНЕЗА

КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАЙОНЕЗА

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ РОССИЯН

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МАЙОНЕЗА НА 2011-2013 ГГ.

Рынок сегментирован:

ПО ВИДАМ МАЙОНЕЗА

ПО ДОЛЕ ИМПОРТНОЙ/ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

ПО ВИДУ УПАКОВКИ МАЙОНЕЗА

ПО РЕГИОНАМ ПРОИЗВОДСТВА МАЙОНЕЗА

ПО КРУПНЕЙШИМ ПРЕДПРИЯТИЯМ

ПО ЦЕНЕ В ФЕДЕРАЛЬНЫХ ОКРУГАХ РОССИИ

Крупнейшие игроки на рынке макаронных изделий, рассмотренные в исследовании:

"ЭССЕН ПРОДАКШН АГ", ЗАО

"НИЖЕГОРОДСКИЙ МАСЛО-ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ", ОАО

"ЭФИРНОЕ", ОАО

"ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ", ОАО

"КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ", ОАО

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

"ЭССЕН ПРОДАКШН АГ", ЗАО

"НИЖЕГОРОДСКИЙ МАСЛО-ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ", ОАО

"ЭФИРНОЕ", ОАО

"ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ", ОАО

"КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ", ОАО

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 22 графика, 17 диаграмм, 43 таблицы и 1 схема.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МАЙОНЕЗА

С 2006 по 2010 годы рынок майонеза в натуральном выражении вырос на 136,8 тыс. тонн до *** тыс. тонн в 2010 году. Средний темп роста составил ***%.

По оценке аналитиков Intesco Research Group, при сохранении тенденции производства первого полугодия 2011 года, по итогам года объем рынка в натуральном выражении сократится на ***% и составит *** тыс. тонн.?

ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА В РОССИИ

Сезонная динамика производства майонеза в России отличалась сильным постоянством в 2008-2011 годах. На четвертый квартал каждого года приходилось заметное увеличение объема производства (в *** раза по сравнению с 2-3 кварталами), пик которого приходился на декабрь. Этот рост компенсировался заметным снижением в первом квартале следующего года, дно которого приходилось на январь, после чего объем производства снова выходил на стабильный «среднегодовой» уровень.

Производство в Приволжском и Центральном ФО оставалось в 3-4 раза больше, чем в других округах. В них же производство росло быстрее всего (на *** и *** тыс. тонн, соответственно), рост также наблюдался в Уральском ФО (*** тыс. тонн). В других ФО производство сокращалось.

На Приволжский (***%) и Центральный ФО (***%) в 2010 году пришлось три четверти всего российского производства.

Несмотря на самый быстрый рост, доля Приволжского ФО за 2007-2010 годы сократилась на ***% вследствие относительно быстрого темпа роста Уральского ФО.

Таблица. Объем производства майонеза в регионах РФ в 2007-2010 гг., тонн

2007 2008 2009 2010 2007

Российская Федерация *** 708 203 *** *** ***

Татарстан, Республика 182 768 *** *** *** ***

Москва *** *** *** *** ***

Нижегородская область *** *** *** *** ***

Свердловская область *** *** *** *** ***

Белгородская область *** *** 55 165 *** ***

Самарская область *** *** *** 32 623 ***

Московская область *** *** *** *** ***?

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МАЙОНЕЗ

Какой-либо выраженной сезонной динамики в уровне розничных цен в 2009-2011 годах не наблюдалось. Повышение цен в 2011 году вызвано продолжением роста, начавшегося еще в августе 2010 года.

В первом квартале 2011 года средняя стоимость майонеза была на *** р. выше, чем в соответствующем квартале предыдущего года (*** и *** руб., соответственно).?

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МАЙОНЕЗА

Рынок майонеза 2000-х годов отличался сравнительным постоянством и едиными тенденциями.

Частота и объем потребления майонеза населением постепенно увеличивались, равно как и доля его потребителей в общей численности населения. В 2006-2010 годах стало можно говорить о том, что все население оказалось охвачено этим продуктом, и дальнейший рост за счет экстенсивного охвата новых аудиторий или увеличения частоты потребления майонеза довольно труден. К 2006-2009 годам 95-98% населения потребляли майонез. Оставшееся меньшинство воздерживалось, в основном, из-за представлений о его жирности и вредности, персональным предпочтениям и т.п. причинам. Согласно данным опросов, более половины всех потребителей майонеза потребляли его ежедневно, лишь ~20% - раз в неделю и реже (см. главу 9).

Столь высокое насыщение рынка стало возможным как благодаря повышению уровня благосостояния населения и низкой стоимости майонеза, так и масштабным рекламным компаниям производителей майонеза, активному продвижению брендов, особенно активно проводившихся в 2000-х годах.?

Подробное оглавление/содержание отчёта

Перечень приложений

ПРИЛОЖЕНИЕ

Список графиков:

1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2011 гг., млн. чел.

2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-20010 гг., % к предыдущему периоду

3. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2010 гг., % к предыдущему периоду

4. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2010 гг., руб.

5. Объем российского рынка майонеза в натуральном выражении в 2006-2011* гг., тонн

6. Объем российского рынка майонеза в стоимостном выражении в 2006-2011* гг., млрд. руб.

7. Динамика российского потребления майонеза в 2004-2010 гг., тыс. тонн

8. Динамика объема российского производства майонеза в натуральном выражении в 2006-2010 гг., тонн

9. Динамика объема российского производства майонеза в стоимостном выражении в 2006-2011* гг., тонн

10. Динамика российского производства майонеза по месяцам в 2008-2011* гг., тонн

11. Динамика производства майонеза в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2010 гг., тонн

12. Динамика производства майонеза в крупнейших регионах РФ в 2007-2010 гг., тонн

13. Динамика объема производства майонеза крупнейшими предприятиями РФ в 2006-2009 гг., тонн

14. Динамика средних цен производителей на майонез в РФ в 2003-2011 гг., руб./тонн

15. Динамика средних цен производителей на майонез в России по месяцам в 2010-2011 гг., руб./тонн

16. Динамика средних цен производителей на майонез по месяцам в РФ в 2010-2011 гг., руб./т.

17. Динамика средних цен производителей на растительное масло в РФ в 2006-2011 гг., руб./тонн

18. Динамика средних розничных цен на майонез в России в 2006-2011* гг., руб./кг

19. Динамика розничных цен на майонез по федеральным округам в 2006-2011* гг., руб./кг

20. Динамика розничных цен на майонез в России по месяцам в 2010-2011 гг., руб./кг

21. Объем российского рынка майонеза в натуральном выражении в 2006-2010 гг. и прогноз на 2011-2013 гг., тонн

22. Объем российского рынка майонеза в стоимостном выражении в 2006-2010 гг. и прогноз на 2011-2013 гг., млрд. руб.

Список диаграмм:

1. Доли экспорта и импорта на российском рынке майонеза в 2006-2010 гг., млрд. руб.

2. Частота применения майонеза в приготовлении и сервировке пищи в России в 2009 г.

3. Структура потребления майонеза по степени жирности в 2004-2010 гг., %

4. Доли крупнейших производителей на европейском рынке майонеза в 2009 г., %

5. Структура российского производства майонеза по федеральным округам в 2010 году, %

6. Изменение структуры российского производства майонеза по федеральным округам в 2007-2010 гг., %

7. Структура российского производства майонеза по регионам РФ в 2010 году, %

8. Изменение структуры российского производства майонеза по регионам в 2007-2010 гг., %

9. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства в 2009 году, %

10. Частота применения майонеза в приготовлении и сервировке пищи в России в 2009 г.

11. Структура частоты потребления майонеза россиянами в 2006 и 2009 гг., %

12. Структура потребления майонеза по степени жирности в 2004-2010 гг., %

13. Наиболее распространенные цели использования майонеза в России в 2008 году, %

14. Факторы, оказывающие влияние на выбор майонеза россиянами в 2008 году, чел.

15. Структура предпочтения видов упаковки майонеза в 2004, 2006 гг., %

16. Структура предпочтения майонеза по объему упаковки в 2010 г., %

17. Структура каналов дистрибуции майонеза в России, %

Список таблиц:

1. Объем производства майонеза в федеральных округах РФ в 2006-2010 гг., тонн

2. Объем производства майонеза в регионах РФ в 2007-2010 гг., тонн

3. Объем производства майонеза по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., тонн

4. Средние цены производителей на майонез в РФ по месяцам в 2009-2011 гг., руб./тонн

5. Динамика цен производителей на майонез по месяцам в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., руб./т.

6. Средние розничные цены на майонез в РФ по месяцам в 2009-2011 гг., руб./кг

7. Динамика цен производителей на майонез в федеральных округах РФ в 2006-2011 гг., руб./т.

8. Основные факторы, влияющие на выбор майонеза россиянами

9. Численность персонала ЗАО «Эссен Продакшн АГ», чел.

10. Акционеры ЗАО «Эссен Продакшн АГ»

11. Объемы производства продукции ЗАО «Эссен Продакшн АГ»

12. Бухгалтерский баланс ЗАО «Эссен Продакшн АГ», тыс.руб.

13. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Эссен Продакшн АГ», тыс.руб.

14. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Эссен Продакшн АГ», тыс.руб.

15. Динамика показателей деятельности ЗАО «Эссен Продакшн АГ»

16. Численность персонала ОАО «НМЖК», чел.

17. Акционеры ОАО «НМЖК»

18. Объемы производства продукции ОАО «НМЖК»

19. Бухгалтерский баланс ОАО «НМЖК», тыс.руб.

20. Отчет о прибылях и убытках ОАО «НМЖК», тыс.руб.

21. Отчет о движении денежных средств ОАО «НМЖК», тыс.руб.

22. Динамика показателей деятельности ОАО «НМЖК»

23. Численность персонала ОАО «Эфирное», чел.

24. Акционеры ОАО «Эфирное»

25. Объемы производства продукции ОАО «Эфирное»

26. Бухгалтерский баланс ОАО «Эфирное», тыс.руб.

27. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Эфирное», тыс.руб.

28. Отчет о движении денежных средств ОАО «Эфирное», тыс.руб.

29. Динамика показателей деятельности ОАО «Эфирное»

30. Численность персонала ОАО «ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ», чел.

31. Акционеры ОАО «ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ»

32. Объемы производства продукции ОАО «ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ»

33. Бухгалтерский баланс ОАО «ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ», тыс.руб.

34. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ», тыс.руб.

35. Отчет о движении денежных средств ОАО «ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ», тыс.руб.

36. Динамика показателей деятельности ОАО «ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ»

37. Численность персонала ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ», чел.

38. Акционеры ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ»

39. Объемы производства продукции ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ»

40. Бухгалтерский баланс ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ», тыс.руб.

41. Отчет о прибылях и убытках ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ», тыс.руб.

42. Отчет о движении денежных средств ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ», тыс.руб.

43. Динамика показателей деятельности ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ»

Список схем:

1. Классификация майонеза по массовой доле жира

Исследования по теме

Название исследования	Дата	Цена
Исследование российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов	12 Апреля 2012	50000 руб.
Рынок какао и какао-бобов в России	14 Мая 2003	29900 руб.
Аналитический обзор: Анализ рынка свинины в республике Татарстан	29 Сентября 2015	50000 руб.

Не нашли подходящее исследование? Закажите уникальное исследование по Вашей отрасли

Открываете новый бизнес? Закажите бизнес-план у профессионалов!

Возник вопрос по содержанию отчёта? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу.

Запросить бесплатную демо-версию отчёта

Запросить обновление отчёта

Консультация аналитика

ФИО *:

Контактный телефон *:

E-mail *:

Вопрос:

Укажите код, изображённый на картинке *:

Актуальные исследования и бизнес-планы

Мировой и российский рынок пальмового масла - 2014г.: 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Свойства и основные преимущества пальмового масла 2.2. Виды пальмового масла и характер их применения 2.3. Производство и хранение масла 3. МИРОВОЙ РЫНОК ПАЛЬМОВОГО МАСЛА 3.1. Мировое производство пальмового масла 3.1.1. Объем и динамика мирового производства 3.1.2. География мирового производства 3.2. Мировой импорт пальмового масла 3.2.1. Объем и динамика мирового импорта 3.2.2. География мирового импорта 3.3. Мировой экспорт пальмового масла 3.3.1. Объем и динамика мирового экспорта 3.3.2. География мирового экспорта 3.4. Мировые цены на пальмовое масло 3.5. Мировое потребление пальмового масла 3.5.1. Динамика мирового потребления 3.5.2. Структура мирового потребления по назначению 3.5.3. География мирового потребления 3.5.4. Потребление пальмового масла на душу населения 3.6. Прогноз развития рынка на 2014/15 год 4. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ПАЛЬМОВОГО МАСЛА 4.1. Объем предложения пальмового масла 4.2. Импорт пальмового масла 4.2.1. Динамика импорта 4.2.2. Структура импорта 4.2.3. География импорта 4.2.4. Средние цены импорта 4.2.5. Производители импортируемого пальмового масла 4.2.6. Основные импортеры 4.3. Экспорт пальмового …
Анализ рынка маргарина в России в 2008-2012гг, прогноз на 2013-2017гг: Аннотация В 2008-2012 гг спрос на маргарин в России сократился и в 2012 г составил 478,8 тыс т. До 2011 г показатель ежегодно снижался. Рост спроса отмечен только в 2012 г. В 2013-2017 гг динамика роста спроса на маргарин будет отрицательной и в 2017 г показатель составит 446 тыс т. Продажи маргарина в России с 2008 г по 2012 г снизились на 15,5%. Основная часть маргарина реализуется в секторе промышленной переработки и в розничной торговле. Стоит отметить, что в течение пяти лет доля сектора промышленной переработки от общего объема продаж увеличилась, в то время как доля розницы сократилась. Доля сектора HoReCa в этот период была относительно стабильной: колебания показателя не превышали 1,5%. Экспорт маргарина из России в 2008-2012 гг увеличился и в 2012 г составил 55,7 тыс т. На протяжении пятилетнего периода показатель ежегодно рос. Максимальный прирост экспорта относительно предыдущего года зафиксирован в 2010 г. Основными потребителями российского маргарина на внешнем рынке являются Узбекистан и Казахстан. По наибольшей цене маргарин из России экспортировался в Белиз, Канаду и Данию. Предложение маргарина в 2008-2012 гг снизилось и в 2012 г составило 522,9 тыс т. В 2008-2011 гг показатель сокращался, в 2012 г − рос. По оценка BusinesStat, в 2013-2017 гг предложение м…
Анализ рынка заменителей масла какао, РФ: Отчет содержит аналитическую информацию о состоянии российского рынка заменителей какао масла, рассмотрены вопросы товарной и ценовой сегментации рынка, структура и объемы потребления, сырьевая база, рассмотрена специфика дистрибуционных каналов, основные российские производители. Выдержки из текста: …Для производства заменителей масла какао используется пальмовое масло, масло ши, иллипе, сал, манго и другие растительные масла с содержанием Х-олеодинасыщенных триглицеридов более xx%.... …В 2015 году потребление шоколада в России значительно сократилось. В среднем, в 2015 году на одного жителя РФ приходилось около xx кг шоколада – это почти на xx% меньше, чем в 2014 (xx кг)… …В условиях активного перехода на заменители и эквиваленты масла какао, начиная с 2015 года прогнозируется рост рынка заменителей на уровне не менее xx% ежегодно. К концу 2016 года потребление заменителей и эквивалентов масла какао вырастет до не менее xx тыс. тонн… …Лидирующее положение в импорте заменителей какао-масла в РФ занимает Индонезия. В частности, в первом полугодии 2016 года доля страны составила xx%... …Объем рынка шоколада в 2015 году составил приблизительно xx тыс. тонн. Объем рынка заменителей и эквивалентов какао-масла оценочно в 2015 году…
Оливковое масло: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.: Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка оливкового масла (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?

	Пользователь: АНОНИМ