Установка инфракрасной сушки с/х продукции "Универсал-СД-3"

Описание "Установка инфракрасной сушки с/х продукции "Универсал-СД-3""

Принцип действия шкафа

В основу принципа действия инфракрасного электрошкафа «Универсал-СД-3» положен комбинированный радиационно-конвективный способ сушки продуктов. При данном способе испарение влаги в продукте в основном происходит посредством терморадиационного нагрева инфракрасным излучением определённого диапазона длин волн, а удаление влаги за счёт принудительной конвекции паровоздушной смеси. Внутри корпуса электрошкафа в трёх секциях, попарно в один ряд расположены трубчатые электронагреватели (ТЭНы), которые имеют специальное покрытие из функциональной керамики. Над каждым ярусом ТЭНов расположены сетчатые противни для сушки продуктов.

Назначение
Универсальный инфракрасный сушильный шкаф серии «Универсал-СД-3» идеально подходит для качественной и ускоренной сушки ягод, грибов, овощей, фруктов, трав, лекарственных растений, мяса, мясных субпродуктов, вяления и сушки мелкой, средней и крупной рыбы (дополнительные опции шкафа позволяют вывешивать крупную рыбу на вешелах), любых морепродуктов, морской капусты, ламинарий, других любых видов сельскохозяйственной продукции, любых продуктов, имеющих как капиллярную, так и коллоидную внутреннюю структуру, а также производство снэков (чипсов) с низкой выходной влажностью (5-8%) из любых видов фруктов, рыбы и мяса.

Система управления шкафа обеспечивает автоматическое поддержание температуры внутри шкафа на всех уровнях не выше заданного значения, принудительную циркуляцию воздуха через продукт, благодаря встроенной системе вентиляции и специальной системе экранов и воздуховодов.
Помещения для работы шкафа должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией производительностью не менее 500 м3/час на один шкаф или вытяжная система может быть выведена за пределы помещения с длиной воздуховода не более 4 м. Все боковые стенки шкафа, в также двери теплоизолированы, что позволяет снизить энергозатраты при сушке.

Технические параметры шкафа в базовой комплектации

1. Номинальное напряжение питания, В – 380/220
2. Ток переменный, частотой, Гц – 50
3. Максимальная потребляемая мощность, кВт – 9
4. Потребляемая мощность в режиме сушки, кВт – 5-6
5. Режим работы – продолжительный
6. Масса продукта (в зависимости от вида) на одну загрузку:
7. Длительность цикла сушки зависит от вида продукта
8. Температура в зоне сушки, С0 - +25 - +70
9. Условия эксплуатации установки:
температура окружающей среды, С0 - +10 - +20
относительная влажность, % не более 70
10. Габаритные размеры:
Длина, мм 1300
Ширина без пульта управления, мм 785
Ширина с пультом управления, мм 996
Высота без системы вентиляции, мм 1460
Высота с системой вентиляции, мм 1630

11. Масса изделия без упаковки, не более, кг – 185
12. Масса изделия с упаковкой на полете, не более, кг – 220
13. Класс защиты – 1
14. Установка имеет двухстороннюю загрузку 12 противней (по 6 противней с каждой стороны)*
15. Все стенки шкафа теплоизолированы