УАВК - это сообщество ведущих производителей картофеля, и других специалистов картофельной отрасли Украины.
Основные задачи Ассоциации: развитие национального украинского картофелеводства; координация усилий участников Ассоциации по закупке материально-технических ресурсов МТР и мониторинга поставщиков МТР; проведения количественных и качественных исследований рынка картофеля для повышения экономической эффективности хозяйственной деятельности участников; установление открытых длительных партнерских отношений между ельхозпроизводителями и перерабатывающими компаниями; налаживание тесных связей с торговыми сетями в Украине и за рубежом; разработка и внедрение единых стандартов качества картофеля с учетом мировой практики; внедрение в производство научно-технических достижений генетики и селекции, сотрудничество с семеноводческие компании; проведение тренингов, семинаров, конференций, организация учебных поездок с целью повышения профессионального уровня.