агробизнес.ру - оборудование и химикаты для сельского хозяйства оборудование для пищевой промышленности / Российский рынок кефира и кефирных продуктов данные 2013 2014 гг тенденции развития рынка 2015г творожистый

Рубрикатор :: Продовольствие/ пищевая промышленность :: Молочные продукты/ мороженое/ сыры :: Российский рынок кефира и кефирных продуктов. Данные 2013-2014 гг., Тенденции развития рынка. 2015г.

Получить бесплатную консультацию аналитика
Название отчёта:	Российский рынок кефира и кефирных продуктов. Данные 2013-2014 гг., Тенденции развития рынка. 2015г. (артикул: 23681 13848)
Дата выхода:	27 Февраля 2015
География:	Россия
Период:	2013-2015гг.
Количество страниц:	147
Язык отчёта:	Русский
Стоимость:	52 500 руб.
Способ предоставления:	электронный
Запросить обновление отчёта	Запросить бесплатную демо-версию отчёта
Полезная информация перед заказом исследования...

Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:

1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования

Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.

Полное описание отчёта

В отчете представлена информация за 2013-2014 гг.

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке чая в России.

Задачи исследования:

Описание макроэкономической ситуации на Рынке

Выделение основных сегментов Рынка

Определение основных количественных характеристик Рынка

Описание структуры Рынка

Выявление основных игроков на Рынке

Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:

В 2014г. по сравнению с 2013г. объем производства кефира, кефирной продукции в РФ … на …%, или на …. т в натуральном выражении. Общий объем производства кисломолочной продукции …. – на …%, или на … т в натуральном выражении. При этом по отдельным кисломолочным продуктам производство в РФ в 2014г. характеризуется ….

Среди регионов-производителей кефира лидирующая позиция также отмечена в … ФО, тем не менее объем производства кефира в данном регионе в 2014г. … на …%. Второе место занимает …. ФО, в 2014г. отмечено … объема производства на ….%.

Оборот внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2013г. в натуральном выражении составил ….тонн, в стоимостном выражении – ….USD. В структуре внешней торговли в натуральном выражении доминировал ….. - ….%, в стоимостном выражении импорт составил ….%. Сальдо внешнеторгового баланса было …. и составило – …. млн. USD. За 1 квартал 2014г. оборот внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в натуральном выражении составил …...тонн, в стоимостном выражении – …..USD. В структуре внешней торговли в натуральном выражении ….%, в стоимостном выражении импорт составил ….%. Сальдо внешнеторгового баланса было …. и составило – ….. USD.

Крупнейшими производителями кефира и кефирных продуктов в России являются ….

Подробное оглавление/содержание отчёта

Список использованных терминов 7

Описание типа исследования 13

Объект исследования 13

Цели и задачи исследования 13

География исследования 13

Время проведения исследования 13

Методы сбора данных 13

Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15

Макроэкономические показатели 16

Общая экономическая ситуация 16

Динамика валового внутреннего продукта 16

Промышленное производство 18

Уровень инфляции 20

Уровень доходов населения 22

Инвестиции 23

Розничная торговля 24

Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 26

Описание отрасли 27

Производство кефира в системе ОКВЭД 27

Пищевая промышленность 28

Структура рынка пищевой промышленности 29

Тенденции пищевой промышленности 30

Описание влияющих Рынков 31

Рынок молока 33

Описание смежных рынков 35

Российский рынок йогурта 35

Сегментация рынка 39

Сегментирование Продукции по видам упаковки 45

Тенденции различных сегментах Продукции 47

Тенденции в производстве кефира 47

Тенденции в сегментах упаковки 48

Тенденции в ценовых сегментах 48

Государственная регистрация, требования к безопасности и другие меры регулирования рынков 49

Стандарты 49

Основные количественные характеристики Рынка 51

Объем, структура и емкость Рынка 51

Объем Рынка 51

Структура рынка 51

Емкость Рынка и степень насыщенности 52

Объемы российского производства 53

Региональная структура производства кефира, кефирных продуктов в РФ 55

Основные тенденции рынка 59

Прогноз развития рынка до 2020 года 60

Влияние сезонности на Рынок 61

Внешняя торговля кефиром, кефирными продуктами 62

Оборот и структура внешней торговли 63

Импорт 64

Экспорт 66

Основные тенденции внешней торговли 68

Сбытовая структура Рынка 69

Цепочка движения товара 69

Краткое описание основных сегментов участников Рынка 70

Производители Продукции 70

Дистрибьюторы продукции 70

Розничный сектор 70

Основные принципы ценообразования 72

Конкурентный анализ 73

Основные производители 73

Описание профилей крупнейших компаний-производителей 75

Резюме 99

Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 102

Основные розничные компании рынка 102

Основные параметры конкуренции 103

Описание профилей крупнейших компаний 104

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора 124

Анализ потребителей 126

Описание потребителей 126

Сегментация потребителей 126

B2C рынки 126

Структура потребления Продукции по видам и брендам 126

Потребительские предпочтения 140

Основные тенденции в потребительском сегменте 141

Обобщающие выводы по отчету 142

Факторы, влияющие на развитие Рынка 142

Step-анализ Рынка 142

Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 143

Анализ рисков 143

Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 144

Общие выводы по отчету 145

Перечень приложений

иаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2008-2013 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб.

Диаграмма 2. Динамика ВВП в приведенных ценах, 2008-2014 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб.

Диаграмма 3. Темпы прироста ВВП в текущих ценах и ценах 2008 года, 2008-2013 гг., %

Диаграмма 4. Индекс промышленного производства, 2008-2013 гг., %

Диаграмма 5. Индекс промышленного производства, январь – июль, 2014 г., %

Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары, 2008-2013 гг., %

Диаграмма 7. Динамика темпов прироста квартальных цен на потребительские товары, 2012-2014 гг., %

Диаграмма 8. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары, 2008-2013 гг., %

Диаграмма 9. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы, 2008 – 2013 гг., тыс. руб.

Диаграмма 10. Динамика среднемесячной заработной платы, январь-март 2013-2014 гг., тыс. руб.

Диаграмма 11. Динамика объема инвестиций в основной, 2008-2014 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб., %

Диаграмма 12. Инвестиции в основной капитал, 2014 г., трлн руб.

Диаграмма 13. Динамика оборотов розничной торговли, 2008-2014 гг., трлн руб.

Диаграмма 14. Динамика оборотов розничной торговли, 2014 г., январь - июль, %

Диаграмма 15. Производство йогурта в России в 2013-2014 гг., т

Диаграмма 16. Доля продаж кефира в упаковках различного объема, %

Диаграмма 17. Структура российского рынка кефира и кефирных продуктов в 2013г. в натуральном выражении по месту происхождения товара, %

Диаграмма 18. Динамика производства кисломолочных продуктов в РФ, т (без учета Крымского ФО)

Диаграмма 19. Динамика производства кефира в РФ, т (без учета Крымского ФО)

Диаграмма 20. Объем производства кисломолочных продуктов в РФ в 2014г., т

Диаграмма 21. Объем производства кефира в РФ в 2014г., т

Диаграмма 22. Объем производства кефира без пищевых продуктов и пищевых добавок в РФ в 2014г., т

Диаграмма 23. Средняя структура цены на кефир, %

Диаграмма 24. Восприятие кефира потребителями, %

Диаграмма 25. Частота покупки кефира потребителями, %

Диаграмма 26. Место покупки кефира, %

Диаграмма 27. Объем упаковки кефира, %

Диаграмма 28. Потребительские предпочтения при выборе видов кефира, %

Диаграмма 29. Потребительские предпочтения при выборе жирности кефира, %

Диаграмма 30. Целевая аудитория покупателей кефира, %

Диаграмма 31. Место и время употребления кефира, %

Диаграмма 32. Критерии выбора кефира, %

Диаграмма 33. Знание потребителей о марках кефира, %

Диаграмма 34. Знание потребителями рекламы марок, %

Диаграмма 35. Покупаемость марок кефира, %

Диаграмма 36. Имидж марки кефира

Таблица 1. Исходные и расчетные данные объема российского рынка кефира, кефирных продуктов в 2013г.

Таблица 2. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка кефира, кефирных продуктов

Таблица 3. Производство кефира и кисломолочных продуктов в РФ, т (без учета Крымского ФО)

Таблица 4. Региональное производство кисломолочных продуктов и кефира в 2012-2014гг, т (без учета Крымского ФО)

Таблица 5. Таможенные коды продукции

Таблица 6. Объемы внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2013г.

Таблица 7. Объемы внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 1 квартале 2014г.

Таблица 8. Основные страны - отправители кефира, кефирных продуктов, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 2013г.

Таблица 9. Основные страны - отправители кефира, кефирных продуктов, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 1 квартале 2014г.

Таблица 10. Основные страны – производители кефира, кефирных продуктов, импортировавшихся в Российскую Федерацию в 2013г.

Таблица 11. Основные страны – производители кефира, кефирных продуктов, импортировавшихся в Российскую Федерацию в 1 квартале 2014г.

Таблица 12. Основные страны-экспортеры кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, 2013г.

Таблица 13. Основные страны-экспортеры кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, в 1 квартале 2014г.

Таблица 14. Основные страны-производители кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, экспортировавшиеся в 2013г.

Таблица 15. Основные страны-производители кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, экспортировавшиеся в 1 квартале 2014г.

Таблица 16. Основные производители кефира, кефирных продуктов в Российской Федерации

Таблица 17. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам

Таблица 18. Основные сведения об основных розничных компаниях российского рынка чая в 2014 году

Таблица 19. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по ценам в 2012 году

Таблица 20. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей изделиями по формату магазинов в 2012 году

Таблица 21. Основные игроки на рынке. Описание профилей крупнейших компаний

Таблица 22. Рейтинг популярности брендов в 2013г. в категории «Любимые бренды россиян»

Таблица 23. Ранжирование марок кефира и производителей кефира согласно категории известности «top of mind»

Таблица 24. Рейтинг кефира по результатам исследования НП «Росконтроль»

Таблица 25. Рейтинг кефира по результатам потребительской дегустации в Республике Татарстан

Таблица 26. Step-анализ российского рынка творога

Таблица 27. Возможные риски, связанные с Рынком кефира

Исследования по теме

Название исследования	Дата	Цена
Маркетинговое исследование рынка оборудования для хлебопекарной и мучной кондитерской промышленности в России (более подробно СибФО), 2011-2013 гг. Перспективы развития рынка до 2016 г.	30 Октября 2014	50000 руб.
Производство сметаны и сметанного продукта в России	27 Августа 2013	29900 руб.
Аналитический обзор: Анализ рынка мяса кроликов в Сибирском Федеральном округе	20 Июня 2016	50000 руб.

Не нашли подходящее исследование? Закажите уникальное исследование по Вашей отрасли

Открываете новый бизнес? Закажите бизнес-план у профессионалов!

Возник вопрос по содержанию отчёта? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу.

Запросить бесплатную демо-версию отчёта

Запросить обновление отчёта

Консультация аналитика

ФИО *:

Контактный телефон *:

E-mail *:

Вопрос:

Укажите код, изображённый на картинке *:

Актуальные исследования и бизнес-планы

Кабинетное исследование российского рынка кефира и кефирных продуктов: 1 Список использованных терминов 7
1.1 Описание типа исследования 13
1.2 Объект исследования 13
1.3 Цели и задачи исследования 13
1.4 География исследования 13
1.5 Время проведения исследования 13
1.6 Методы сбора данных 13 2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15
2.1 Общеэкономическая ситуация в России 15
2.2 Общеэкономическая ситуация в России 15
2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 15
2.2.2 Промышленное производство 17
2.2.3 Уровень инфляции 18
2.2.4 Уровень доходов населения 20
2.2.5 Инвестиции 22
2.2.6 Розничная торговля 23
2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 24 3 Описание отрасли 25 3.1 Производство кефира в системе ОКВЭД 25
3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 25
3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 33
3.2 Описание влияющих Рынков 36
3.2.1 Рынок молока 36
3.3 Описание смежных рынков 43
3.3.1 Российский рынок йогурта 43
3.3.2 Российский рынок сухого молока 52 4 Сегментация рынка 57
4.1 Сегментация в зависимости от массовой доли жира 57
4.2 Сегментация по содержанию микрофлоры 58
4.3 Изготовление кефира на молочных заводах 60
4.3.1 …
Анализ молочной отрасли в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.: МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение средней цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ Поголовье коров Натуральный объем производства Надой ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОДУКТОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объём ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции в отрасль Трудовые ресурсы отрасли ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕ…
Инвестиционная привлекательность рынка молока и молочной продукции РФ: Описание Резюме проекта Социально-экономическая ситуация РФ Производство Внешняя торговля Финансы Демографическая ситуация РФ Занятость населения РФ Уровень жизни населения РФ Структура доходов и расходов населения Общая характеристика рынка молока и молочной продукции Поголовье скота Надой молока Объем производства молока и молочных продуктов Объем потребления молока и молочной продукции Объем реализации молока и молочной продукции Объем выручки от продажи молока и молочной продукции Индекс цен на рынке молока и молочной продукции РФ Экспорт и импорт молока и молочной продукции Молоко и сливки (несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ) Сливочное масло Сыры и творог Йогурт Ценовая ситуация на рынке молока и молочной продукции РФ Анализ кредитования предприятий по отраслям производства Анализ рынка молока и молочной продукции в разрезе федеральных округов Поголовье скота Надой молока Объем производства молока и молочных продуктов Потребление молока и молочной продукции Объем реализации молока и молочной продукции Объем выручки от производства молока и молочной продукции Ценовая ситуация на рынке молока и молочной продукции РФ Рентабельность и инвестиции в основной капитал по округам РФ Санкции и их влияние на рынок производства молока и молочной продук…

	Пользователь: АНОНИМ