Поисковый запрос:		Найти
	Пример: железнодорожный транспорт	расширенный поиск

Искать только БИЗНЕС-ПЛАНЫ
Отрасль	Не использовать фильтр Бизнес-планы Информационные технологии, компьютеры и оборудование Безопасность, связь и коммуникации Бизнес, финансы, страхование, маркетинг и реклама Бумажное производство, тара и упаковка Легкая промышленность Деревообработка/ лес Машиностроение Медицина/ Фармакология Металлы/ металлоизделия Недвижимость, строительство и архитектура Перевозки/ логистика/ таможня Продовольствие/ пищевая промышленность Сельское хозяйство Сырье, полуфабрикаты Топливо и энергетика Транспорт Химия Электротехника Офис/ дом Спорт/отдых/туризм Наука/Исследования/Образование Другое Экология Издательство/ полиграфия Концессионные соглашения / Заявки с фондов кап.ремонта
Период	Не использовать фильтр 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 - Не использовать фильтр 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
Цена	-
Записей на странице	20 50 100 200 500

Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму  регистрации.  Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:

• 1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
• 2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
• 3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
• 4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования

Запрос на покупку

---

Полное описание отчёта

Маркетинговое исследование кофеен Санкт-Петербурга 2009: экономический портрет потребителей (2-я часть)впервые проведено сотрудниками ЭКЦ «Инвест-Проект» в 2007 г., обновлено и существенно дополнено в ноябре 2009 – январе 2010 гг.
Во 2-й части исследования подробно описан экономический портрет посетителей кофеен Санкт-Петербурга в 2009 году: численность населения и доля посетителей, их доходы по группам, затраты на кофейни, частоты посещений, средние чеки, неохваченные группы населения и т.д.

       Исследование  ЭКЦ «Инвест-Проект» впервые позволяет понять, с какими клиентами работает кофейня, как их можно привлечь и как с ними работать,  оценить «ценность клиента» в стоимостном выражении – сколько стоит привлечь клиента и сколько можно с него получить, а также повысить эффективность рекламных кампаний и акций по продвижению услуг кофеен.

       Валовые доходы населения Санкт-Петербурга составляют *** млрд. долл. в год, из которых в 2009 году на кофейни было потрачено *** млн. долл. При этом, несмотря на кризис,
свободная часть рынка кофеен Петербурга составляет $50 млн. в год.

Цель исследования –
предоставить участникам рынка экономический портрет посетителей кофеен Санкт-Петербурга с тем, чтобы повысить эффективность работы с существующими и потенциальными клиентами.
Ключевые данные исследования:
• основные экономические параметры рынка – емкость, объем, свободная часть рынка, насыщенность рынка, количество посетителей кофеен, доходы населения и посетителей кофеен, неохваченные группы населения, средние чеки и т.д.;
• анализ падения доходов и затрат посетителей на кофейни в связи с влиянием кризиса;
• соотношение денежных доходов населения и цен на меню кофеен;
• рекомендации участникам по оптимизации «среднего чека» с учетом динамики денежных доходов населения Санкт-Петербурга;
• определение свободных ценовых ниш на рынке;
• определение «ценности клиента».

Методы исследования:
• метод «таинственный покупатель»;
• анализ вторичной информации;
• эксклюзивные методики ЭКЦ «Инвест-Проект».

Целевая аудитория исследования:
• владельцы и управляющие кофейнями;
• компании из смежных сфер деятельности;
• потенциальные игроки рынка и инвесторы. 

Формирование выборки
       В выборку данного исследования было включено все население и гости Санкт-Петербурга.
Маркетинговое исследование кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г.: «экономический портрет потребителей» (2-я часть)
содержит 55 страниц, 18 таблиц, 8 диаграмм, 4 графика.
       ЭКЦ «Инвест-Проект» является первоисточником количественной информации об участниках и потребителях рынка кофеен Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска.

 

Подробное оглавление/содержание отчёта

СОДЕРЖАНИЕ 
1. РЕЗЮМЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 3
2. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 6
3. ОБЗОР РЫНКА КОФЕЕН 9
3.1. РОССИЙСКИЙ РЫНОК КОФЕЕН 9
Диаграмма 8. Сегментация кофеен по среднему чеку. 
3.2. ОБЗОР КОФЕЕН САНКТ-ПЕТЕРБУРГА 11
Диаграмма 9. Соотношение сетевых и одиночных кофеен в Санкт-Петербурге, 2010. 
3.3. СЕГМЕНТАЦИЯ КОФЕЕН 14
3.4. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 15
Диаграмма 10. Доля посетителей заведений общественного питания. 
Диаграмма 11. Частота посещения заведений общественного питания.  
Диаграмма 12. Предпочтения посещения заведений по составу посетителей.  
Диаграмма 13. Предпочтения потребителей по национальности кухни.  
3.5. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В КОФЕЙНЯХ 19
Таблица 26. Характеристика кофе в меню кофеен. 
Таблица 27. Стоимость основных позиций кофе в «Шоколаднице». 
Таблица 28. Чайное меню кофеен. Зеленый чай. 
Таблица 29. Чайное меню кофеен. Черный чай. 
Таблица 30. Чайное меню кофеен. Фруктовый чай. 
Таблица 31. Десертное меню кофеен. 
Таблица 32. Алкогольное меню кофеен. 
Таблица 33. Безалкогольное меню кофеен. 
Таблица 34. Цены в кофейнях Санкт-Петербурга. 
3.6. ПОРТРЕТ ПОСЕТИТЕЛЯ КОФЕЙНИ 26
Диаграмма 7. Потребительские предпочтения в сегменте напитки.  
3.7. ОСОБЕННОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГА КОФЕЕН 28
Таблица 35. Предложения по франчайзингу. 
4. ОБЪЕМ РЫНКА КОФЕЕН, 2009 32
4.1. ОБЪЕМ И ЕМКОСТЬ РЫНКА КОФЕЕН САНКТ-ПЕТЕРБУРГА, 2009 32
5. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПОСЕТИТЕЛЕЙ КОФЕЕН 34
5.1. СЕГМЕНТАЦИЯ НАСЕЛЕНИЯ ПО ЗАТРАТАМ НА КОФЕЙНИ 34
Таблица 36. Классификация исследуемого сегмента рынка города по 8 группам людей и численности групп в 2009 году, чел. 
Таблица 37. Денежные доходы 8 групп людей, емкость и объем рынка в 2009 году, $ млн. /год. 
5.2. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ДОХОДОВ НАСЕЛЕНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА В 2009 Г. 37
График 4. Доли доходов децильных групп населения Санкт-Петербурга в 2009 г. 
Таблица 38. Доходы децильных групп населения Санкт-Петербурга в 2009 г. 
Таблица 39. Распределение доходов у 10 % наиболее обеспеченных горожан. 
Таблица 40. Распределение доходов у 1 % наиболее обеспеченных горожан. 
5.3. СООТНОШЕНИЕ СРЕДНИХ ЧЕКОВ И ДОХОДОВ ПОСЕТИТЕЛЕЙ КОФЕЕН 42
Таблица 41. Средние чеки в кофейнях по 6 доходным группам посетителей, руб. и долл. 
Таблица 42. Зависимость среднего чека и доходов посетителей. 
Диаграмма 14. Сегментация посетителей кофеен Санкт-Петербурга по их среднедушевому доходу. 
Диаграмма 15. Распределение объема рынка кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г. по затратам 6 сегментов посетителей ($ млн. и %). 
Таблица 43. Затраты и частоты посещений по доходам посетителей кофеен Петербурга, 2009. 
График 5. Распределение среднегодовых затрат посетителей кофеен Петербурга в 2009 г. по 6 сегментам (руб. / чел. / год). 
График 6. Распределение средних чеков кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г. по 6 сегментам (руб. / посещение). 
График 7. Распределение частот посещений кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г. по 6 сегментам (посещений / год / чел.). 
6. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 51
6.1. СТРАТЕГИЯ БИЗНЕСА НА 2010-2012 ГГ. 51
О разработчиках и методологии ЭКЦ «Инвест-Проект» 53
ен Петербурга составляет $50 млн. в год.
Цель исследования –
предоставить участникам рынка экономический портрет посетителей кофеен Санкт-Петербурга с тем, чтобы повысить эффективность работы с существующими и потенциальными клиентами.
Ключевые данные исследования:
• основные экономические параметры рынка – емкость, объем, свободная часть рынка, насыщенность рынка, количество посетителей кофеен, доходы населения и посетителей кофеен, неохваченные группы населения, средние чеки и т.д.;
• анализ падения доходов и затрат посетителей на кофейни в связи с влиянием кризиса;
• соотношение денежных доходов населения и цен на меню кофеен;
• рекомендации участникам по оптимизации «среднего чека» с учетом динамики денежных доходов населения Санкт-Петербурга;
• определение свободных ценовых ниш на рынке;
• определение «ценности клиента».

Методы исследования:
• метод «таинственный покупатель»;
• анализ вторичной информации;
• эксклюзивные методики ЭКЦ «Инвест-Проект».


Целевая аудитория исследования:
• владельцы и управляющие кофейнями;
• компании из смежных сфер деятельности;
• потенциальные игроки рынка и инвесторы. 
Формирование выборки
       В выборку данного исследования было включено все население и гости Санкт-Петербурга.
Маркетинговое исследование кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г.: «экономический портрет потребителей» (2-я часть)
содержит 55 страниц, 18 таблиц, 8 диаграмм, 4 графика.
       ЭКЦ «Инвест-Проект» является первоисточником количественной информации об участниках и потребителях рынка кофеен Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска.

 

Перечень приложений

Запрос на покупку

---

Название исследования	Дата	Цена
Маркетинговое исследование рынка хурмы	22 Февраля 2017	50000 руб.
Исследование рынка мясных изделий Республики Беларусь	18 Ноября 2011	50000 руб.
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Кафе-бары»	12 Марта 2015	29900 руб.

---

Индивидуальное исследование
Не нашли подходящее исследование? Закажите уникальное исследование по Вашей отрасли

Расчет индивидуального бизнес-плана
Открываете новый бизнес? Закажите бизнес-план у профессионалов!

---

---

Возник вопрос по содержанию отчёта? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу.

Задать вопрос