На российском рынке в период с 2007 по 2011 год наблюдалось снижение спроса на сливочное масло. Такие данные были получены в результате Маркетингового исследования рынка сливочного масла. Это исследование разместил на своей странице в интернете Аналитический департамент Рестко Холдинг. Проведенный аналитический обзор рынка сливочного масла свидетельствует о том, что спад спроса усугубляется сокращением численности населения. Однако в отличие от натурального, стоимостный объем рынка сливочного масла в 2007-2011 гг вырос на 70,8%, что обусловлено стремительным ростом цен на продукцию. Российское производство ориентируется на собственный рынок. Согласно данным обзора рынка, экспорт сливочного масла в России составляет всего 1%. Доля же импорта сливочного масла составляет 25%. В 2011 году общий объем предложения сливочного масла в России составил 505,6 тысяч тонн. Наибольшая доля сливочного масла реализуется через розничную сеть. Также сливочное масло используется в кондитерской промышленности. Эксперты, занимающиеся составлением аналитических обзоров рынков, прогнозируют в период 2012 – 2016 годов дальнейшее снижение спроса на сливочное масло. Процент снижения прогнозируется на уровне 2,3%. Предложение также будет снижаться, так как сейчас оно полностью удовлетворяет спрос. Снижение предложения прогнозируется на уровне 2,8%.
Всего в разделе
Обзоры по теме
