Закваски: 1. Сычужные 2. микробиальные 3. бактериальныедля приготовления: 1. творога, сыра 2. мягких и рассольных сыров 3. кисломолочных продуктов (мацони, йогурта, кефира, тана, ряженки и др.) Применимы как на производствах, так и в домашних условиях. Дополнительная информация на сайтe www.zakvaski.ru Микробиальный реннин на сайте www.meito.narod.ru Пепсин на www.pepsin.ru Тел: 8-909-9771475
|