Агробизнес.ру - Оборудование и химикаты для сельского хозяйства оборудование для пищевой промышленности
Пользователь: АНОНИМ
 

Искать:

Раздел:

  Поиск идет по фрагменту названия. Регистр не существенен
На главную страницу
 
О проекте
  Услуги и расценки (реклама на сайте)
  Вопросы и ответы
  Руководство пользователя
АГРОБИЗНЕС ®
 
Все об издании
Поиск изделий
  Агрохимия и техника для сельского хозяйства
  Услуги
  Продукция сельского хозяйства и пищевой промышленности
  Оборудование для пищевой промышленности
Организации
  Производители
  Представительства
  Потребители
  Торговые организации
Прайс-листы
 
Новости и объявления
  Объявления компаний
  Частные объявления
  Новости сайта
Рейтинг
 
Обзоры и аналитика
 
 Обсуждение 
 
 Полезные ссылки 
   Наши партнеры 
   Компании 
   Другие ссылки 
Моя информация
 



 Изделия   Компании   Прайсы   Спрос   Мероприятия   Пресса   Новости   Объявления   Госзакупки   Специалисты   Поиск на сайтах   Исследования 

Объявления Торговые организации Эффективная реклама продукции для АПК
Поиск исследований и бизнес-планов
  Пример: редкоземельные расширенный поиск
Искать только БИЗНЕС-ПЛАНЫ
Отрасль
Период -
Цена -
Записей на странице
 
Исследование под заказ Бизнес-план под заказ
Название отчёта: Типовой бизнес план кафе с финансовой моделью (артикул: 21794 13848)
Дата выхода: 29 Ноября 2014
География: Россия
Период: 2014г.
Количество страниц: 58
Язык отчёта: Русский
Стоимость: 30 000 руб.
Способ предоставления: электронный
Запросить обновление отчёта Запросить бесплатную демо-версию отчёта
Получить бесплатную консультацию аналитика
Полезная информация перед заказом исследования...

Телефон для консультаций: +7(495)920-6198, +7(903)799-6121

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму  регистрации.  Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:

  • 1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
  • 2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
  • 3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
  • 4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования

Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.


Полное описание отчёта

Настоящий бизнес-план описывает проект организации кафе среднего ценового сегмента на 50 посадочных мест общей площадью 200 кв.м. Предполагаемой зоной размещения являются микрорайоны, в которых большей частью населения являются люди 25-40 лет со средним и выше среднего уровнем дохода, чаще семейные, с детьми. 

В рамках настоящего бизнес-плана было проведено комплексное маркетинговое исследование рынка услуг общественного питания Санкт-Петербурга, произведен расчет предполагаемых инвестиционных и текущих расходов, а также разработаны организационная схема и график осуществления проекта. На основании полученной информации проведена экономическая и финансовая оценка проекта, рассчитаны ключевые финансово-экономические показатели. 

В подготовке бизнес-плана участвовали:

 

•специалист по инвестициям, экономист;

 

•маркетолог-аналитик, специалист по рекламе и PR.

 

Настоящий отчет выполнен на 58 страницах. Проект содержит 32 таблицы и 17 рисунков.

 

Бизнес-план разработан в соответствии с методикой UNIDO (United Nations Industrial Development Organization) и рекомендациями TASIS Европейского Союза для Новых Независимых Государств по составлению бизнес-планов.

 

Заинтересованные пользователи: настоящий бизнес-план будет полезен представителям компаний, осуществляющих деятельность на рынке общественного питания, физическим и юридическим лицам, планирующим выход на рынок, органов государственной власти, регулирующих отношения в указанной сфере, а также широкому кругу пользователей, интересующихся вопросами организации кафе.

 

Цель проекта: бизнес-план является экономическим обоснованием целесообразности открытия кафе в Санкт-Петербурге.

 

Концепция проекта: концепция проекта, представленная в данном бизнес-плане, является отражением наиболее перспективной, с нашей точки зрения, стратегии выхода на рынок.

 

Услуги кафе:

 

•Приготовление блюд полного цикла в соответствии с разработанным меню;

 

•Комплексные завтраки;

 

•Бизнес-ланчи;

 

•Проведение банкетов и прочих торжественных мероприятий;

 

Источники информации: данные Федеральной службы государственной статистики, Федеральной налоговой службы, Федеральной службы по финансовым рынкам, Федеральной службы страхового надзора, Центра стратегических исследований Росгосстраха и других ведомств. Базовый информационный массив по России сформирован на основе данных, полученных из Единого Государственного Реестра Предприятий и Организаций (ЕГРПО) Росстата, а также Единого Государственного Реестра Юридических Лиц (ЕГРЮЛ) и Единого Государственного Реестра Индивидуальных Предпринимателей (ЕГРИП) ФНС.

 

Также использовались данные сайтов компаний, данные материалов выставок, отраслевых сборников и специализированных изданий, результаты исследований сторонних компаний.

 

Для сбора первичной информации проводился опрос участников рынка в форме экспертных интервью, телефонный опрос.

 

Выдержки из текста:

 

«Рынок общественного питания в Санкт-Петербурге активно развивается, оборот по итогам 2012 года составил 55 802 млн. руб. Средний темп роста рынка до 2008 года составлял порядка 35% в год и превышал общероссийский примерно на 10%. В 2009 году наблюдался спад рынка общественного питания под воздействием финансового кризиса. С 2010 года наблюдается постепенное восстановление темпов роста до 10% в год».

 

«Учитывая нынешние тенденции развития рынка общественного питания в 2013 году ожидается рост рынка приблизительно на 14% до 63 млрд. руб. в денежном выражении».

 

«Динамика объема импорта в денежном выражении и в натуральном выражении с 2007 по 2014 год представлена на диаграммах…».

 

«Наибольшая доля рынка приходится на формат кафе - 52,5%. На рестораны приходится всего около 9% рынка. Под влиянием кризиса прогнозируется сокращение высокого ценового сегмента рынка и рост среднеценового (кафе, рестораны среднего класса, кофейни и прочее)».

 

«Наибольшее количество предприятий общественного питания расположено в Центральном районе (1 226), Адмиралтейском (633) и Петроградском (553). Наибольший прирост предприятий общественного питания наблюдается в центральных районах Санкт-Петербурга».

 

«В рамках настоящего типового бизнес-плана описывается проект создания кафе демократичного формата на 50 посадочных мест, расположенного на территории арендуемых помещений».

 

«Данное кафе – это, прежде всего, место, где благодаря уютной и дружелюбной обстановке одинаково комфортно почувствуют себя люди разного возраста. Посетители, заглянувшие в первый раз, по достоинству оценят особую атмосферу кафе, гармоничность интерьера, учтивость официантов, разумное сочетание цены и качества блюд и обязательно придут снова».

Подробное оглавление/содержание отчёта

    1. Исходные данные о проекте

     

    1.1. Информация об инициаторе проекта

     

    1.2. Концепция кафе

     

    1.3. Сроки и этапы реализации проекта

     

    1.4. Бюджет проекта

     

    1.5. План-схема помещения кафе

     

    2. Маркетинговое окружение проекта

     

    2.1. Тенденции развития рынка общественного питания

     

    2.2. Местоположение планируемого кафе

     

    2.3. Анализ меню и цен

     

    2.4. Общая характеристика посетителей

     

    2.5. Мероприятия по продвижению услуг кафе

     

    3. Меню кафе и номенклатура услуг

     

    3.1. Меню

     

    3.2. Ценообразование

     

    4. Организационная структура кафе

     

    5.Технические и стоимостные характеристики реализации проекта

     

    5.1. Дизайн и оформление кафе

     

    5.2. Оснащение кафе оборудованием

     

    5.2.1 Технологическое оборудование

     

    5.2.2 Посуда и инвентарь

     

    5.2.3 Мебель для бара

     

    5.2.4 Мебель для гостевого зала

     

    5.3. Инженерные сети

     

    5.4. Прочие техника и оборудование

     

    6. Планируемые финансовые поступления

     

    7. Правовое регулирование проекта

     

    8. Финансирование проекта

     

    8.1. Характеристика инвестиционных ресурсов

     

    8.2. Затраты текущего (основного) периода

     

    8.3. Финансовые поступления от деятельности предприятия

     

    8.4. Себестоимость и номенклатура затрат

     

    8.5 Налоговое окружение

     

    9. Финансовая оценка проекта

     

    9.1. Финансовые результаты проекта

     

    9.2. Оценка показателей эффективности проекта

     

    9.3. Анализ чувствительности

     

    10. Заключение

     

    О ПКР

     

    Приложение № 1

     

    Приложение № 2

Перечень приложений

Список рисунков

 

Рисунок 1. Структура инвестиционных затрат проекта

 

Рисунок 2. Схема зонирования кафе

 

Рисунок 3. Динамика объемов рынка общественного питания Санкт-Петербурга в 2005-2012 годах, млн. руб.

 

Рисунок 4. Динамика оборота общественного питания Санкт-Петербурга в 2012 г., млрд. руб.

 

Рисунок 5. Структура рынка общественного питания Санкт-Петербурга по типу объектов, %

 

Рисунок 6. Географическая структура рынка быстрого питания Санкт-Петербурга в разрезе административных районов, шт.

 

Рисунок 7. Мотивы посещения кафе

 

Рисунок 8. Структура рынка общественного питания по типу кухни

 

Рисунок 9. Потребительские предпочтения по типу обслуживания

 

Рисунок 10. Факторы, вызывающие негативные эмоции у посетителей кафе

 

Рисунок 11. Организационная структура предприятия

 

Рисунок 12. Структура выручки предприятия

 

Рисунок 13. Динамика и структура выручки предприятия

 

Рисунок 14. Структура себестоимости и затрат

 

Рисунок 15. Чувствительность NPV к изменению параметров

 

Рисунок 16. Чувствительность IRR к изменению параметров

 

Рисунок 17. Чувствительность РВР к изменению параметров

 

Список таблиц

 

Таблица 1. Смета инвестиционных затрат на реализацию проекта (график в помесячной разбивке)

 

Таблица 2. Определение средней стоимости комплексного завтрака

 

Таблица 3. Определение средней стоимости бизнес-ланча

 

Таблица 4. Определение средней стоимости чека при дневном посещении

 

Таблица 5. Определение средней стоимости чека при вечернем посещении

 

Таблица 6. Определение средней стоимости проведения корпоративного мероприятия

 

Таблица 7. Описание предпочтений посетителей кафе в зависимости от мотива посещения

 

Таблица 8. Штатное расписание предприятия

 

Таблица 9. Перечень работ и их стоимость

 

Таблица 10. Перечень технологического оборудования для оснащения кафе

 

Таблица 11. Перечень посуды и инвентаря для оснащения кафе

 

Таблица 12. Перечень мебели для обустройства бара

 

Таблица 13. Перечень мебели для обустройства гостевого зала

 

Таблица 14. Перечень мебели для обустройства подсобных помещений

 

Таблица 15. Перечень инженерных сетей и оборудования

 

Таблица 16. Перечень прочих техники и оборудования

 

Таблица 17. Определение уровня сезонности по месяцам, %

 

Таблица 18. Расчет выручки кафе за плановый период 4 года, руб.

 

Таблица 19. Перечень инвестиционных затрат

 

Таблица 20. Затраты основного (производственного) периода

 

Таблица 21. Структура и динамика выручки предприятия

 

Таблица 22. Структура затрат предприятия

 

Таблица 23. Бюджет прибылей и убытков проекта за расчетный период 4 года в помесячной разбивке

 

Таблица 24. Бюджет прибылей и убытков проекта за расчетный период 4 года в помесячной разбивке (продолжение)

 

Таблица 25. Бюджет прибылей и убытков проекта за расчетный период 4 года в помесячной разбивке (продолжение)

 

Таблица 26. Бюджет прибылей и убытков проекта за расчетный период 4 года в годовой разбивке

 

Таблица 27. Бюджет движения денежных средств проекта за расчетный период 4 года в помесячной разбивке

 

Таблица 28. Бюджет движения денежных средств проекта за расчетный период 2014-2017 гг. в помесячной разбивке (продолжение)

 

Таблица 29. Бюджет движения денежных средств проекта за расчетный период 2014-2017 гг. в помесячной разбивке (продолжение)

 

Таблица 30. Бюджет движения денежных средств проекта за расчетный период 2014-2017 гг. в годовой разбивке

 

Таблица 31. Параметры инвестиционного проекта и основные показатели эффективности

 

Таблица 32. Анализ чувствительности проекта


Исследования по теме
Название исследования Дата Цена
Манная крупа: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г. 8 Декабря 2015 37500 руб.
Рынок кетчупа и томатного соуса прогноз на 2013-2016гг. 15 Июля 2013 41850 руб.
Обзор рынка импортных крепких алкогольных напитков Украины. 2018 год. 1 Марта 2017 68700 руб.


Не нашли подходящее исследование? Закажите уникальное исследование по Вашей отрасли


Открываете новый бизнес? Закажите бизнес-план у профессионалов!



Возник вопрос по содержанию отчёта? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу.


Актуальные исследования и бизнес-планы
Анализ рынка ресторанов Fast Casual в Москве, 2014 – 2015 гг.
Компания MegaRеsearch предлагает вашему вниманию маркетинговый анализ рынка ресторанов Fast Casual в Москве.
Ресторан Fast Casual - «быстрый и демократичный» - этот формат является наиболее перспективным сейчас как в Европе, так и в России. Этот формат находится где-то между фаст-фудом и демократичным рестораном, и является наиболее быстро растущим сегментом в индустрии общественного питания.
Сегодня из ведущих брендов Fast Casual на рынке Москвы можно назвать «Му-Му», «Елки Палки», «Грабли», «IL Патио». По темпам развития за последние годы можно выделить: сеть кафе «Прайм», Glowsubs.
Кризис 2014-2015 года затронул все сферы предпринимательства - и ресторанный бизнес не стал исключением. Многие рестораторы потерпели убытки и закрылись, но многие продолжают держаться на плаву.
Для анализа объема и динамики ресторанов Fast Casual в России в 2014 – 2015 годах были рассмотрены объемы всего рынка общественного питания в РФ.
С помощью проведенных экспертных интервью и статистики рынка общественного питания была сформирована структура рынка г. Москвы по основным сегментам.
По мнению западных аналитиков, на сегодняшний день наиболее перспективным сегментом рынка общественного пита…
Бизнес-план продуктового интернет магазина
Разработка бизнес-плана продуктового интернет магазина проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO. Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными прогнозами экспертов относительно российского рынка продуктовых интернет магазинов в последующие годы. Цели проекта: привлечение инвестиционных средств для создания продуктового интернет магазина; обоснование экономической эффективности открытия продуктового интернет магазина; разработка поэтапного плана создания и развития продуктового интернет магазина. Описание проекта: хорошая транспортная доступность; нахождение в черте города; наличие удобного подъезда; принцип работы интернет–магазина – с 8:00 до 2:00 часов; площадь помещений - *** кв.м. Средний чек: продукты питания – *** руб.; товары для детей – *** руб.; товары для животных – *** руб.; косметика и гигиена – *** руб.; хозяйственные товары – *** руб.; газеты и журналы – *** руб. Помещения: офисные помещения – *** кв.м.; складские помещения – *** кв.м.; подсобные помещения – *** кв.м. Статьи дохода: продукты питания; товары для детей; товары для животных; косметика и гигиена; хозяйственные товары; газеты и журналы; услуги доставки. …
Рынок кейтеринга (выпуск 2)
ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА
Российский корпоративного питания, маркетинговое исследование и анализ рынка (2014 г.)
I. ВВЕДЕНИЕ II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ III. АНАЛИЗ РЫНКА КОРПОРАТИВНОГО ПИТАНИЯ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА Понятие услуги Показатели социально-экономического развития Влияющие и смежные рынки Рынок офисной недвижимости Рынок общественного питания Резюме по разделу 2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОРПОРАТИВНОГО ПИТАНИЯ 2.1. Сегментация Рынка по способу организации питания 2.2. Сегментация Рынка по формату 2.3. Ценовая сегментация Рынка 2.4. Сезонность на Рынке 2.5. Резюме по разделу 3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА 3.1. Объем и темпы роста рынка 3.2. Емкость Рынка 3.3. Резюме по разделу 4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА КОРПОРАТИВНОГО ПИТАНИЯ 4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции 4.2. Описание профилей крупнейших игроков Рынка КорпусГрупп Sodexho ОМС Компасс Групп Рус UCG 4.3. Резюме по разделу 5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ КОРПОРАТИВНОГО ПИТАНИЯ 5.1. Особенности сбытовой политики на Рынке 5.2. Основные каналы продвижения на рынке 5.3. Резюме по разделу 6. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА КОРПОРАТИВНОГО ПИТАНИЯ 6.1. Описание потребителей на Рынке 6.2. Резюме по разделу 7. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 7.1. Основные тенденции Рынка 7.2. STEEPLE-анализ рынка 7.3. Факторы, влияющие на развитие рынка 7.4. Перспективы развития рынка IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ При…
Анализ рынка коксующегося угля в России в 2011-2015 гг., прогноз на 2016-2020 гг.
Объемы производства коксующегося угля в России позволяют не только удовлетворять внутренние потребности, но и поставлять продукцию на экспорт. В 2011-2015 гг производство коксующегося угля в стране увеличилось на 23,5%: с 65,3 до 80,7 млн т. Показатель демонстрировал ежегодный рост. В условиях относительно стабильного внутреннего спроса на рост производства оказала влияние усиливающаяся экспортная ориентация производителей. В 2011-2015 гг объем экспорта коксующегося угля из России увеличился на 73,3%: с 9,5 до 16,5 млн т. Экспорт бурно рос в 2012-2013 гг – на 34,9% и 60,7% к уровню предыдущих лет соответственно. Весомыми составляющими этого роста были увеличения поставок в Украину и Китай. За 2011-2013 гг поставки в Украину возросли в 1,4 раза: c 3,9 до 5,6 млн т, а в Китай – в 7 раз: c 0,5 млн т до 3,3 млн т. В 2014-2015 гг экспорт существенно снизился, что было обусловлено в первую очередь сокращением поставок в Украину и Китай. Украина взяла курс на снижение зависимости от российского сырья и рост импорта коксующегося угля из дальнего зарубежья. Кроме того, в Украине заметно сократился выпуск кокса в связи с напряженной ситуацией в Донецкой и Луганской областях. Что касается Китая, то в результате замедления темпов его экономического роста потребление угля в этой с…
 
 
 
Developed by Net-prom.ru

  Поиск организаций  Поиск изделий 
   
(c) Агробизнес.ру 2001 - 2010
А.Яблуновский
А.Акопянц
АГРОБИЗНЕС ®
ООО "Издательский дом Специализированная пресса"

support@agrobusiness.ru
+79508406000

 

Поставьте нашу кнопку на свой сайт!
Обмен ссылками